Bonbons orange - Recettes de fruits et de croûtes

Délicatesse simple de rien

Les morceaux d'orange appartiennent aux bonbons orientales et sont connus depuis longtemps dans le milieu culinaire. Pour leur préparation, aucun ingrédient exotique n'est nécessaire. Il suffit d'acheter des fruits, de sucre en stock et de mettre en évidence une petite quantité de temps.

Les zucats des oranges sont les plus populaires, mais vous pouvez les faire des citrons, des pamplemousses et des limes, et le goût peut être ajusté en ajoutant diverses épices épicées. La caloritissie de la région de Kushan est d'environ 300 kcal pour 100 g. Il contient également de nombreux minéraux, vitamines et fibres de légumes.

Considérez avec une photo de pas à pas, comment faire de l'orange configée pour plusieurs recettes.

Oranges délicieuses Tsukata

La recette des zucats orange à la maison est très simple et ne nécessite aucune compétence particulière. Même une hôtesse débutante va le gérer.

Composants:

  • Sable de sucre - deux verres;
  • Oranges fraîches - 5-6 pièces;
  • Sucre en poudre;
  • Acide citrique - 1-2 g (ou 1/2 jus de citron);
  • Épices: Badyan, Cinnamon, Vanille - Facultatif.

Belle décoration

Le schéma de supplément est tel:

  1. Préparer des oranges. Choisissez des tailles d'agrumes, avec une croûte épaisse. Premièrement, ils doivent être bien congelés, puis vous devez les immerger dans de l'eau bouillante et sortir rapidement. Mélanger les oranges sur la moitié de la moitié de l'épaisseur de demi-mètre, avec une couche de pâte sur une croûte non supérieure à 1-1,5 cm. Si vous avez des oranges avec une taille de mandarine, coupez-les simplement par des demi-circulaires 0.5-0.7 cm épais;
  2. Pour enlever Bithery des croûtes, négociez-les plusieurs fois dans de l'eau bouillante: pliez-vous dans des conteneurs profonds, verser avec de l'eau et mettez-la sur la flamme. Quand ils bouillent et ont 5-7 minutes, retirez-les du feu, rincez-le avec de l'eau froide et mettez-le à nouveau au gaz. Ce processus est répété 3-4 fois. Il est nécessaire de rincer les produits après avoir bouillonnant et verser de l'eau froide - il doit être chauffé à ébullition sur la flamme. Vous ne pouvez pas remuer le mélange, l'amertume des oranges sera relâchée uniformément et la chair d'une tranche d'orange ne sera pas abandonnée;
  3. Après avoir digéré l'amertume, laissez tomber les oranges de la passoire, laissez l'eau s'écouler et légèrement sécher les tranches;
  4. Cuisiner au sirop. Versez la casserole 2-3 verres d'eau, le sucre de fiche, l'acide citrique et les épices (Badyan et la cannelle donneront une tartress et une épice, ainsi que la vanille - une douceur tendre). Apportez tout à ébullition et posez des morceaux d'avenir confits au sirop d'ébullition;
  5. Il est nécessaire que le sirop couvrait à peine les tranches posées avec une couche dense. Fermez le couvercle, réduisez la flamme au minimum et laissez demain pendant 1-1,5 heures. Les produits dans le processus de cuisson seront presque transparents et homogènes. Quand ils font bouillir, laissez-les dans le sirop pour refroidir pendant plusieurs heures, puis laissez-le tomber sur une passoire pour vous débarrasser de l'excès de liquide. Ce sirop peut être utile comme une sauce douce au dessert ou comme imprégnation du biscuit;
  6. Séchage et décoration. Tandis que les citadades sont légèrement mouillées, coupez-les en poudre de sucre ou de sucre, déposez des tranches séparées sur du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et placez au four, chaud à 100 degrés, à «séchage» pendant 30 à 40 minutes;
  7. Sirop de sirop Orange (petite partie) Laissez directement dans le sirop et fermez les pots comme une confiture d'agrumes.

Appétissant dolki.

Les bonbons parfumés peuvent être ajoutés en tranches de gelée ou de cuisson, décorer avec des gâteaux ou des gâteaux, servira de thé ou de collations utiles et délicieusement au travail.

Bouchons de bouts de croûtes d'orange

Les zucats appétissants des croûtes d'orange raviront les amateurs de bonbons avec leur arôme d'agrumes.

Liste d'épicerie:

  • Sucre - 1-1.5 verres;
  • Éplucher des oranges de 5-7 fruits;
  • Acide citrique - 1-2 g (ou jus creux de citron);
  • Le sel est une petite cuillère;
  • Sucre en poudre.

Des croûtes

La recette des zucats de croûtes orange:

  1. Préparez des peelings orange pendant 2 à 3 jours pour dériver l'amertume: trempez-les dans de l'eau froide, changez-la 3 fois par jour et après quelques jours, commencez à cuire au sirop;
  2. Vous pouvez appliquer une méthode de cuisson rapide: amertume des articles d'agrumes. Les croûtes orange remplissent d'eau froide, placez-le sur du gaz et apportez-les à ébullition. Faites bouillir 5-10 minutes, éteignez la flamme, videz l'eau;
  3. Dans le réservoir avec des croûtes, verser à nouveau de l'eau froide, ajoutez du sel (1/2 d'une petite cuillère) et amenant à ébullition 5-10 minutes. Encore une fois, dragez l'eau chaude, remplissez les billettes de l'eau froide salée d'agrumes et faites bouillir 5-10 minutes. Le refroidissement et l'ébullition dans l'eau salée passent 3 à 4 fois, tandis que les produits s'attaqueront, la saveur amère des agrumes cessera de se sentir et sera préparée pour la cuisson au sirop;
  4. Les pelures d'orange après de nombreuses ébullines, maigrir sur une passoire, rincez une autre fois dans une eau froide, laissez-la la vider. Couper les billettes sur la moitié de l'épaisseur de la moitié de l'hiérarchète. Les grosses croûtes lisses peuvent être coupées sous la forme d'un astérisque, ce plat sera élégant et plus beau. Les pièces ne doivent pas être très grandes;
  5. Dans la vaisselle, verser du sable de sucre et ajouter un petit chiffon (1-1,5 verres). Amenez à ébullition, mélanger le sucre dissous. Dans le sirop, verser dans les croûtes coupées d'oranges et faites bouillir, en remuant constamment jusqu'à la pleine bouillie de 30 à 50 minutes;
  6. Dans le sirop à la fin de la cuisson, de l'acide citrique plongé ou du jus de la moitié du citron, mélanger soigneusement. Le liquide doit complètement évaporer et absorber les agrumes et les croûtes deviendront dorées et transparentes;
  7. Curée Zuchatika mis dans la passoire, laissez le sipmac. Après cela, posez-les individuellement sur du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de poudre de sucre et laissez sécher en mode température ambiante pendant plusieurs heures. Pour accélérer le processus, placez un plateau de cuisson avec des billettes séchées au four, préchauffé à 60 degrés pendant 1 à 1,5 heure.

Douceur de l'est

La délicatesse résultante est stockée dans une boîte de fermeture étroitement ou dans une canette d'une demi-an, et en même temps ne perd pas son parfum et ne sèche pas. Et sur une table festive, vous pouvez soumettre une délicatesse au chocolat fondu comme une vraie douceur exquise.

Recette pour Multivarka

Grâce au périphérique intelligent, il est possible de préparer votre délicatesse préférée et la dalle n'aura pas à résister pendant une longue période.

Cuisine

Comment faire des croûtes orange confites dans une mijoteuse? Tout est très simple. L'instruction est la suivante:

  1. 300 g de croûtes d'oranges découpées arbitrairement comme vous le souhaitez, mettez-le dans le conteneur et remplissez l'eau. Il est nécessaire de les résister au réfrigérateur pendant trois jours et au moins une fois par jour pour changer le liquide;
  2. Produits préparés Téléchargez le multicroquillage dans le bol, Pêche un peu de liquide et activez le programme de cuisson pendant quelques minutes de 20 minutes;
  3. Après cette époque, déplacez les facturations à la passoire et le bol multicoker est assez bon;
  4. Placez à nouveau les composants dans le dispositif, versez 450 g de sucre, versez 300 ml d'eau, boîtier;
  5. Nous commençons le mode "Pilaf" ou "Cook-Espress" et préparons le plat au bip;
  6. Après cela, la Zuchatic doit être décomposée sur une surface lisse plate, attendre quelques heures et les couper généreusement dans la poudre de sucre.

Cette préparation est complétée. Grâce au gadget intelligent, vous pouvez rapidement profiter de votre douce délicatesse préférée.

Vidéo: Ensemble de recettes de croûtes orange

Préparez les ingrédients sur la liste.

Ingrédients pour les zucats de croûtes orange à la maison

Laver et nettoyer les oranges de la peau. Plus les morceaux de la peau sont plus grands sont, plus il sera facile à donner au confit avec une forme soignée. Deux façons simples de nettoyer rapidement les oranges voir l'adresse vidéo de la recette.

Orange propre

Couper la peau d'oranges en morceaux de taille et de forme désirés.

Soufre

Placez les morceaux de peau d'orange dans la casserole et remplissez d'eau froide de sorte que l'eau ne soit légèrement couverte.

Apportez de l'eau à ébullition et faites bouillir votre croûte pendant 10 minutes.

Mettre la peau d'orange dans l'eau

Puis drayez de l'eau chaude et versez des croûtes orange avec une partie fraîche de l'eau froide.

Ajouter 1 TSP. Les sels, apportent de l'eau à ébullition et font bouillir 10 minutes.

Cette étape aidera à se débarrasser rapidement de l'amertume naturelle des oranges et à maintenir en même temps une saveur d'orange saturée et un goût de croûtes.

Pitch sel et cuisson de cuisson

Égouttez l'eau salée et remplissez la croûte avec de l'eau froide pour la dernière fois. Apportez de l'eau pour faire bouillir et cuire votre croûte pendant 10 minutes supplémentaires. Puis égouttez l'eau et jetez une croûte sur le tamis.

Jeter une croûte

Pendant ce temps, préparez le sirop de sucre: connectez 2 tasses de sucre et 1 tasse d'eau et faites bouillir sur un petit feu. Immergez des morceaux de peau d'orange dans du sirop de sucre bouillant. Apportez le sirop à ébullition et faites cuire votre croûte pendant 30 à 40 minutes supplémentaires.

À la fin de la cuisson, comme vous le souhaitez, ajoutez du jus de citron ou de l'acide citrique au sirop (au goût) dans du sirop.

Cuire des croûtes en sirop

Parler des zucats des croûtes orange, je ne peux pas garder des quantités sur un autre mode de réalisation de bonbons orange, qui préparent souvent des sucettes orange.

Il est délibérément de préparer de telles sucettes de bonbons à partir d'oranges entières. Mais à mon avis, encore plus cette méthode convient au salut de moitiés, de queues "et à d'autres œuvres d'oranges indésirables, qui restent souvent pendant les vacances.

Le fait est que le processus de cuisson des sucettes orange suppose que les pièces doivent être placées sur la casserole dans une couche. Dans la grande casserole, de cette manière sont généralement placées 2, un maximum de 3 oranges. Naturellement, préparez donc des sucettes d'un grand nombre d'oranges fastidieuses, mais de donner une nouvelle vie à des œuvres qui, autrement, disparaîtront - juste juste.

Bonbons prêts à bonbons de croûtes orange à la maison

Pour préparer des sucettes de bonbons à partir de croûtes orange, coupez les oranges avec des cercles minces.

Tranches d'orange pointues

Préparez 2 réservoirs: avec de l'eau froide et avec de l'eau bouillante. Placez les morceaux d'oranges dans de l'eau bouillante environ 1 minute. Dès que les morceaux deviennent doux, déplacez-les dans de l'eau froide. Laissez des morceaux refroidir un peu, puis vidangez l'eau.

Mettre des tranches d'orange dans l'eau

Dans la casserole, connectez l'eau et le sucre. Sur un petit feu, agité, amenez le sirop à ébullition.

Mettez des morceaux d'oranges sur la casserole dans une couche. Je pose des morceaux de ballon légèrement - 3 orange de petite taille est placé.

Mettre des tranches dans de l'eau avec du sucre

Faire bouillir des morceaux sur un petit feu de 1 à 1,5 heure, sans permettre au sirop d'être intensément bouilli.

Cuire des tranches d'orange dans le sirop de sucre

Étaler la peau d'orange et les morceaux sur le parchemin et le sec. Sécher les bonbons peut être naturellement - partir à la température ambiante pendant 24 à 48 heures. Ou au four - à une température minimale de 2-3 heures, tandis que les bonbons ne se solident pas.

Disposez des tranches d'orange et des piquets sur la plaque à pâtisserie

Les tutax faits maison de croûtes orange sont prêts! Bon appétit!

Recette cucatov de croûtes orange à la maison

Cette recette partagée avec moi un petit homme très et très bon. Depuis lors, je cuisine, mangez et ne vous fatiguez pas de lui parler. Aujourd'hui, j'ai décidé de partager ces miracles avec vous

Les oranges coupent en cercles d'une épaisseur d'environ 5 mm.

Plus épais - Ce sera amer, plus mince - le milieu tombera en morceaux.

Faites bouillir la casserole de l'eau, cuire des tasses orange à 5 min.

Fusionner de l'eau.

Faites chauffer 300 ml d'eau avec du sucre à sa dissolution, des oranges pour mettre au sirop et cuire sur un petit feu environ 1 heure (maximum 2 heures) - tandis que la peau d'orange ne devient pas transparente (ou presque transparente).

Les tasses se reproduisent, donnent une trace d'un liquide supplémentaire, allongez sur une plaque à pâtisserie avec du papier de boulangerie et sucent pendant environ 15-20 minutes. Dans le four, préchauffé à 100-120 C. cool.

Chocolat fondant dans un bain d'eau.

Vous pouvez fondre le chocolat et le micro.

Puissance 600 watts pendant 3-4 min. Remuer après 2 minutes.

J'ajoute au chocolat fondu, un peu, environ 1 c. À thé. Cuillère d'huile végétale sans odeur. Ensuite, le chocolat se trouve mieux sur les oranges.

Les tasses d'orange trempent jusqu'à moitié dans le chocolat fondu, placez du papier de boulangerie jusqu'à ce que le chocolat soit congelé à la température ambiante.

Et les restes du sirop sont très bons avec le yogourt désadérant, avec du thé ...

Bon appétit!

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Comment rafraîchir les agrumes froids? Comment rafraîchir les agrumes froids?

Des oranges ou des citrons furieux peuvent être recrévis comme suit: abaissez l'orange dans de l'eau bouillante, puis enveloppée dans la serviette et refroidir.

Cuccats de croûtes orange - alternative utile aux bonbons et autres bonbons du magasin! Mais ce n'est que des morceaux de zeste d'agrumes, bouilli sous du sirop sucré et séché après cela.

Une telle délicatesse peut non seulement être déposée pour le thé ou les traiter. Après tout, cet ingrédient est très souvent utilisé pour la cuisson ou la décoration. Vous pouvez les mélanger dans la pâte pour l'ambiance de Pâques, inclure dans le gâteau de cuisson ou des cupcakes faits maison.

La méthode classique de cuisson des zucats d'orange est de cinq jours. Tout d'abord, ils doivent tremper trois jours, deux fois par jour en changeant de l'eau, puis faire bouillir trois fois dix minutes (avec un intervalle par jour). Avertissement et gênant, n'est-ce pas? Par conséquent, maîtrisons la méthode expresse de convertir des morceaux de pelure d'agrumes en bonbons doux et de la rendre rapidement, c'est-à-dire en une journée ...

Bien sûr, vous devez toujours être patient, car ils sont assez tricots assez longtemps. Mais toutes vos attentes seront justifiées dès que vous essayez le premier morceau de zucat parfumé!

Cuccats de croûtes orange à la maison - recette rapide

Préparation de ce merveilleux dessert, bien que pas gênant, mais souvent long. Et je veux vous offrir une des options rapides. Néanmoins, il s'avère de toute façon indescriptible délicieux!

Préparer le dessert n'est pas difficile du tout. Nous sécherons les bonbons sans le four. Et ce n'est pas dans le sable de sucre, comme d'habitude, mais à Pudner. Délicieux juste indescriptible!

De quoi avons nous besoin:

  • Corks avec 5 oranges moyennes
  • 360 gr. Sable de sucre
  • 2 c. Sololi.
  • 1-2 gr. Acide citrique (c'est environ la moitié de Ch.l.)
  • 200 ml. Eau pour le sirop de cuisson
  • Sucre en poudre

Processus de cuisson pas à pas:

Étape 1 . Tout d'abord, nous devons rincer des agrumes très soigneusement. Nous les mettons dans un bassin, versez de l'eau et ajoutons 1-2 cuillères à soupe. un soda. Jolie ma nouvelle éponge de cuisine, un côté dur.

Puis allouer du soda sous l'eau courante. Et essuyer sec.

Étape 2. Maintenant, nous devons séparer les croûtes de la pulpe. Par exemple, vous pouvez couper tous les fruits pendant 2 moitiés et presser le jus d'eux. Coupez la peau pour 2 autres pièces et une cuillère à café, nous absorbons les résidus de la pulpe.

Mais si vous voulez, vous pouvez simplement nettoyer l'orange et le manger.

Étape 3. Maintenant, vous coupez chaque tranche pour 2 moitiés supplémentaires. Ils sont assez grands.

Étape 4. Dans la casserole, nous versons de l'eau propre et apportez-la à ébullition. Nous allons tomber sur les croûtes préparées. Après avoir reculé, cuire pendant 15 minutes.

Ensuite, nous drainons le liquide, les matières premières sont rincées d'eau froide et se replient sur la passoire.

Étape 5. Nous mettons une nouvelle partie de l'ébullition de l'eau. Cette fois, mettez 1 TSP. Sel et mélange. J'apporte avant de faire bouillir.

Le sel sauvera la peau d'agrumes de l'amertume désagréable.

Cuisiner pendant 15 minutes supplémentaires. Nous égouttons le liquide, nous rince et répétons le processus de cuisson dans la nouvelle partie de l'eau bouillante avec l'addition de 1 c. Le sel. En un mot, nous répétons complètement le processus.

Étape 6. Focus et rincer sous l'eau froide à Colandre et donner à tout le drain de liquide. Les bouchons sont maintenant très doux et, tout en tenant bien la forme. Coupez-les avec une paille soignée.

Étape 7. Maintenant, cuire le sirop. Dans la casserole, nous versons la quantité d'eau requise et suce ici avec du sable de sucre. En constante agitation de sorte que tous les cristaux se dissolvent, apportent à ébullition.

Étape 8. Nous changons de paille dans du sirop et nous l'expédions avec une lame.

Dans ce cas, il n'est pas souhaitable de mélanger la spatule. Il est préférable de simplement agiter le contenu, à droite ou en cercle, en gardant les casseroles pour la poignée.

Cuire sur un petit feu jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé dans les bonbons. Ceci est environ 40-50 minutes.

Étape 9. Au milieu du processus de cuisson, ajoutez de l'acide citrique. Cela apportera le goût et soulignera la couleur de la délicatesse. Ici, nous aurons besoin d'une spatule.

Étape 10. Ensuite, nous déplacons tout dans une passoire pour se débarrasser d'un petit rebord du sirop. Après cela, posez les pailles sur le parchemin antidéfié, séparant les uns des autres.

Étape 11. Vous pouvez les attraper dans le four à ce stade, à une température de 80 degrés quelques heures. Mais dans ce cas, nous les noyons à la température ambiante toute la nuit.

Étape 12. . Le lendemain, les citadades mourront un peu, mais resteront toujours douces et charinées. Appelez chaque "ver" dans la poudre de sucre, les restes secouèrent et allongent sur un plat plat.

В таком виде лучше оставить их еще на несколько дней. Все это время будет продолжаться процесс кристаллизации.

Когда они станут сухими, можно перекладывать их в банку или другую емкость для хранения.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=bTdLS7Te5JQ

Если, конечно, до момента хранения вы их не съедите 🙂

Самый простой рецепт цукатов из цитрусовых корочек

Полезный, ароматный десерт приготовить очень просто. Кусочки получаются невероятно вкусными, пикантными. Отлично подходят для чаепития или в качестве вкусняшки во время просмотра любимого фильма.

Для этого рецепта нам понадобится всего 3 основных ингредиента. Нужно будет купить только апельсины, а все остальное уже, наверняка, есть у вас в запасе. Обязательно попробуйте!

Список ингредиентов:

  • 4 апельсина (а именно корки с них)
  • 200 гр. сахарного песка (плюс еще немного для обваливания)
  • 250 мл. воды

Процесс приготовления:

Первым делом, подготовим сырье. Апельсины моем с мылом и старательно споласкиваем после этого. Обтираем салфеткой или полотенцем и аккуратно очищаем.

Чтобы кусочки были ровнее, лучше предварительно нарезать целый фрукт на дольки, а потом уже убирать мякоть.

Но если у вас на вооружении уже не очень аккуратно очищенная корочка, можете использовать и ее. Ничего страшного в этом нет. Нарезаем полосочками примерно одинакового размера.

В кастрюлю всыпаем сахарный песок и вливаем чистую воду. Ставим на огонь и, помешивая, доводим до полного растворения всех песчинок.

Перекладываем сюда же цитрусовые соломинки, равномерно распределяем лопаточкой. После закипания варим примерно 20-30 минут.

Кусочки должны стать мягче, измениться в цвете. При этом весь сироп должен вобраться в них.

Когда в кастрюле не останется жидкости, выключаем огонь и раскладываем наши будущие цукаты на плоскую поверхность, чтобы они быстрее остыли. Вообще, остудить можно и в кастрюле, если вы не торопитесь.

Остывшие ломтики обваливаем в сахаре.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=dscrHZHq2r4

На этом, приготовление окончено. Можете уже ставить чайник и звать всех к столу! Приятного вам аппетита!

Готовим цукаты в домашних условиях для выпечки

Очень вкусные цитрусовые «червячки» заменят вам конфеты и другие покупные сладости. Их можно не только подать к чаю, но и использовать в тесте или начинке для выпечки. Апельсиновые цукаты придадут ей неповторимый аромат и превосходный вкус!

Мы рассмотрим 2 варианта приготовления – кубиками и соломкой. В первом случае, их можно использовать в выпечке, замешивая прямо в тесто. А во втором для украшения, например. Но в обоих видах можно наслаждаться ими просто вприкуску.

Liste d'épicerie:

Для кубиков:

  • 3 апельсина
  • 180 гр. сахарного песка
  • 180 гр. чистой питьевой воды
  • 1 ч.л. соли

Для стружки:

  • 1 апельсин
  • 70 гр. сахарного песка
  • Вода – 70 мл.

Как приготовить:

Предлагаю начать с цукатов-кубиков. Цитрусы хорошо промываем в мыльном или содовом растворе, а потом тщательно споласкиваем.

Шаг 1. Обтираем полотенцем насухо. Кожуру с фрукта надрезаем крест-накрест по кругу, не затрагивая мякоти. Аккуратно снимаем каждую часть.

Нарезаем дольки по диагонали на среднюю соломку, примерно одинакового размера.

В принципе, их можно оставить в таком виде. Но мы изначально запланировали их для использования в выпечке. Поэтому, удобнее будет нарезать полоски кубиком.

Шаг 2. Pour la décoration, nous ferons la configuration sous la forme d'une tentative de paille. Mon fruit, essuyer les arbres et les arbres avec une telle bande. Dans le même temps, pour ne pas être fier, il vaut mieux ne pas affecter la partie blanche de l'orange.

Étape 3. Ce pelage, que nous coupons en cubes, pliez-vous dans la casserole et versez de l'eau afin que le liquide recouvre complètement le contenu. Après avoir bouclé, cuire pendant environ 15 minutes.

Nous transfixons la masse dans la passoire, nous drainons de l'eau et retournons dans la casserole. La procédure de 15 minutes de cuisson avec le changement de fluide ultérieur doit être répétée 2 fois de plus.

Étape 4. Pour la quatrième fois, remplissez-les avec de l'eau propre, nous vous sortons 1 TSP. Les sels et font bouillir un autre quart d'heure pour éliminer l'amertume désagréable.

Mettez les cubes dans la passoire et laissez-vous lever du temps afin qu'ils soient secs. En attendant, cuire le sirop de cuisson.

Étape 5. Dans le squelette, nous versions de l'eau et mélangez-le avec du sable de sucre. Sur feu élevé, apportez à ébullition et dissolvez tous les cristaux.

Dans un liquide bouillant, nous déplacons la croûte et sur le feu moyen, à la queue jusqu'à l'évaporation complète du sirop. Il faut environ 1-1,5 heures.

Étape 6. Une plaque à pâtisserie avec parchemin et pose une masse préparée.

Dans le même temps, il est nécessaire de placer des morceaux afin qu'ils ne s'entendent pas les uns avec les autres. Sinon, ils collent ensuite.

Le four réchauffe jusqu'à 50 degrés et la conduisant ici environ 1 heure.

Étape 7. Pendant ce temps, nous traiterons d'une tentative de paille. Nous l'envoyons à faire bouillir de l'eau et de blanchir au plus 30 secondes. Si vous tapez plus longtemps, la masse se transformant en bouillie. Nous égoutons le liquide et répétons la Blanche 2 fois de plus.

Pour la quatrième fois, nous les envoyons dans le sirop déjà bouillant du sucre et de l'eau. Cuire 10-15 minutes. Lorsque les bulles de sirop commencent à éclater lentement, et que les bonbons vont acquérir une couleur translucide, cela signifie que tout est prêt!

Étape 8. Nous plions sur le tamis et filtrez du sirop. Son, au fait, peut également être utilisé dans la cuisson ou d'autres desserts. Il est très savoureux!

Source - https://youtu.be/z2tobetckso.

Nous séchons à la température ambiante, se propageant en une couche. Vous pouvez éventuellement saupoudrez de sable ou de poudre de sucre.

Magasinez la délicatesse immédiate nécessaire dans un pot fermé, dans un endroit sombre sec.

Vidéo sur la façon de faire des morceaux au micro-ondes

Au-dessus, nous avons examiné les recettes des zucats, où les croûtes sont préparées dans le sirop de l'eau. Et maintenant, je veux vous offrir une option encore plus originale. Premièrement, nous utiliserons entièrement les agrumes. Bien, ou presque entièrement. En général, les croûtes décèdent dans le jus d'orange.

Deuxièmement, le processus de cuisson que nous simplifierons l'utilisation de micro-ondes au lieu de la dalle. Ici, tout se prépare beaucoup plus vite et plus facile.

L'auteur de cette vidéo vous montrera une telle recette! Tous les détails ici:

Ingrédients:

  • 2 Moyenne orange mûre et juteuse (environ 250-500 gr.)
  • 230-250 gr. Sable de sucre
  • Plus un peu de sucre pour les pépites

Comment préparer des croûtes orange dans le chocolat

Je vous offre une recette très originale et éprouvée pour les tuts à domicile. Nous les soudis dans un sirop épicé parfumé et séchés au four. Il s'avère très savoureux, mais pas pour décrire des mots.

Le point culminant sera un aliment inhabituel. Après tout, nous défierons les tranches d'agrumes au chocolat. Une alternative merveilleuse aux bonbons achetés, n'est-ce pas vrai ?!

Nous avons besoin:

  • Peler à partir de 8-10 oranges moyennes
  • 500 ml. l'eau
  • 750 gr. Sable de sucre
  • Pod de vanille (ou extrait)
  • 1-2 étoiles badyan
  • Un petit morceau de gingembre (racine)
  • Jus de moitié citron
  • Tout chocolat pour vitrage
  • Oups pour l'inscription à volonté

À la sortie, environ 400-450 gr. Tsukatov.

Processus de cuisson:

Mes oranges avec du savon ou une solution de soda. Ensuite, ils les précipitent soigneusement et essuyent le sec.

Maintenant, nous devons retirer la peau. Et que les morceaux se sont avérés être beaux, vous devez payer l'attention maximale de la précision. Sur le fruit, nous faisons des coupes, la partageant en 4 parties, mais ne coupez pas la pulpe.

Maintenant supprimer nos quartiers. Ils sont déjà capables de les caraméliser. Mais nous les appliquons toujours.

Avec l'aide d'un couteau, convertissez des morceaux dans des pailles, à peu près la même épaisseur.

Pour faire le dessert fini, alors ne vous souciez pas, vous devez déguster des matières premières. Ainsi, nous allons retirer l'amertume caractéristique des agrumes. Pour ce faire, nous plions le produit préparé dans une casserole, versez de l'eau bouillante et laissez-le faire bouillir 2-3 minutes.

Nous replions sur la passoire et rince immédiatement avec de l'eau très froide pour arrêter le processus de cuisson intérieur.

Cela ne suffit pas pour éliminer toute l'amertume. Par conséquent, le processus de blanchiment doit être répété 3 fois au total. Une fois que nous avons commencé à se riser, il y en avait encore 2. Nous faisons tout simplement - bouilli, fusionné, lavé à l'eau froide.

Après la troisième fois, nous rincions à nouveau, nous replions sur la passoire. Nous donnons un peu le liquide entier à drainer et à sécher une tranche de séchage.

Dans le squelette, nous endormons du sable de sucre endormi et versez de l'eau. Ajoutez maintenant toutes sortes d'épices. Ceci est pelé et tranché par 2-3 parties de la racine de gingembre, du badyana et du pignon de vanille.

Vous pouvez ajouter de l'extrait de vanilline ou du sucre à la vanille. Mais dans ce cas, c'est une pod. Il est coupé en 2 parties, grattez une masse douce de l'intérieur. La composition est envoyée à la fois à cette chair et 2 moitiés de la cosse.

Pour l'acidité lumineuse, nous versions du jus de citron. Nous mettons feu à feu et en remuant, apportons à ébullition.

Dès le moment de drone actif, laissez-moi bouillir 4 minutes.

Nous envoyons des tranches d'agrumes ici, mélangez et planifie environ 2 heures sur la chaleur lente.

Ne fermez pas la couverture de la casserole. Et c'est pourquoi vous recevrez un bonus supplémentaire - une saveur naturelle pour votre appartement! Parce que l'odeur restera merveilleux!

Les rayures finies seront pratiquement translucides. Nous les avons mis sur le treillis du four, à une distance les uns des autres (de sorte qu'ils ne colissent pas dans le processus de séchage).

Le four chauffe jusqu'à 90 degrés. À une telle température, les pièces seront séchées 2-3 heures. Dépend plus précisément de l'épaisseur et des caractéristiques de votre four.

Sirop, restant après la cuisson, remplissez un pot et fermez le couvercle. Il peut être stocké au réfrigérateur. Ce serait une blasphème de la jeter, car une telle composition parfumée peut être utilisée à des fins culinaires.

Ce que vous n'avez pas l'intention de manger en ce moment peut être plié dans un pot et retirer dans le réfrigérateur ou sur le régiment de la cuisine. Et le reste que nous clarifions dans le chocolat.

Pour cela, le chocolat est couché sur les tranches et calme dans le bain d'eau à un état liquide.

Source - https://www.youtube.com/watch?v=ecticvemoem.

Les tranches sont pressées dans la glaçure à moitié et se déroulent sur une feuille de parchemin afin que la masse soit séchée dessus. De plus, surgelés, vous pouvez saupoudrer d'écrous râpé. Par exemple, comme dans ce cas, Pistachios.

Toutes nos félicitations! Nous l'avons fait!

Comment cuire des fruits confits orange sans sucre?

Oranges de pointe ou le jus d'agrumes, après quoi il y a beaucoup de croûtes? Ne pensez pas à jeter. Il est préférable de préparer un dessert délicieux et utile, car nous la préparerons sans sucre, sur le sirop de Topinambur.

C'est très simple, rapide et savoureux!

Composition du produit:

  • 3 orange (rincer soigneusement par le soda)
  • 500 ml. l'eau
  • 150-200 ml. Syrope Topinambura

Bon appétit!

Zucats Orange - Délicité douce, utile et préférée! Je ne jette jamais une croûte après avoir mangé une pression d'orange ou de jus de fruits. Après tout, ce produit apparemment couchant peut devenir la base d'un dessert sucré!

Aujourd'hui, nous avons examiné les meilleures recettes de préparation. Et, je pense que vous avez déjà compris que la cuisson des croûtes orange à la maison n'est pas du tout difficile! Nous devons juste les éplucher dans du sirop de sucre sur la plaque ou le micro-ondes, puis séchez. Ensuite, ils sont souvent saupoudrés de sucre ou à faire sans elle.

Une autre option originale consiste à fabriquer des chocolats orange - beauté et savoureux. Une telle délicatesse aimera particulièrement les enfants! Et les adultes sont fous de lui!

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Je te souhaite du succès! Au revoir!

Amis, Bonjour! Avant Noël, un très peu à gauche, il est temps de faire des blancs pour la panettone festive, les chambres à coucher, le pain d'épices, les cupcakes anglais. L'année dernière, je suis en quelque sorte paresseux et séparé seulement une maison de pain d'épice, j'ai de grands projets dans la même chose, je veux me battre, Starojolsky Gingerbread, peut-être que Tula toujours (je ne suis pas encore sûr, mais je veux), plus le Cupcake anglais sera besoin de cuire cuire. J'ai acheté une bouteille de brandy parfumée, je vais arroser les fruits secs. Et quoi, de ne pas boire!)))) Bien, et à l'occasion de tels plans décida cette année de faire des bonbons orange. Pour être honnête, le désir de le faire est apparu il y a quelques années, mais vous savez, comme cela se produit: vous reporterez, reporter et il y a déjà des vacances. Cette année, je me suis pris entre mes mains, j'ai acheté la montagne d'oranges et j'ai fait! Si vous, comme moi, a toujours ruiné et cessé de cuire le processus de cuisson, étiré pendant plusieurs jours, ce ne sont pas, ils ne peuvent pas être rendus assez rapidement avec des coûts de main-d'œuvre minimes.

Ça prendra:

9-10 oranges de taille moyenne;

700 gr. Sahara;

300 gr. l'eau;

Demi-jus de citron.

Traiter:

  • Les oranges se lavent bien, sointez la croix sur toute la longueur et retirez la peau.

  • Nettoyer les oranges, couper les croûtes avec des rayures.

  • Placez les croûtes coupées dans la casserole, remplissez d'eau froide, faites bouillir à ébullition, faites bouillir sur une petite chaleur pendant 20 minutes, puis dressez l'eau et remplissez le nouveau. Au total, il doit être fait trois fois: verser, peler, vider l'eau, versez un nouveau.

  • Versez dans le sucre de pelures bouilli, ajoutez de l'eau et du jus de citron, mélangez bien et faites bouillir sur un petit feu, jusqu'à ce que presque toute l'humidité s'évapore. Les bouchons de bouchons doivent devenir transparents et rappelés à la confiture ou à la marmelade.

  • Disposez les plats confits sur les plateaux Séchoir Et séché à 30 degrés environ 10-12 heures. Les cuccats devraient devenir un peu plus visqueux et denses qu'avant cela.

  • Maintenant, ils peuvent être coupés en sucre et se décomposer sur les banques, et vous pouvez simplement pour les banques, le sucre en eux et suffisamment.

Ces tuts confits peuvent être simplement fournis au thé, il est très savoureux et vous pouvez utiliser dans n'importe quelle pâtisserie au lieu de fruits secs et familiers, pré-montrant dans le brandy ou ne pas tremper. Je prévois de faire un mélange de raisins secs, de kuragi, de pruneaux, de figues et de zucats orange et, étant donné mes plans, un seau entier devra faire tremper, pas moins!

Ici, par exemple, Panettone sur Zakvask, que je vais certainement vous montrer la semaine prochaine et ferai des bonbons faits maison.

Et je voulais aussi partager avec vous mes dernières aventures. À l'automne, j'ai été invité à la boulangerie carpathienne pour montrer du pain. Je n'ai pas décidé depuis longtemps, chercher des excuses - l'affaire est simple. Mais à la fin, j'ai accepté, j'ai acheté des billets et je suis allé, et je n'ai pas regretté d'un moment! De plus, dans une boulangerie, un four à bois, du pain sur Zakvask, un moulin à moulins, de sorte que c'est aussi sur la montagne, vous sortez et vous ne pouvez pas imaginer: les montagnes, la forêt et le couple se lèvent de la pins. J'ai travaillé là-bas de quatre jours misérables et demi, mais chaque minute, il n'y a de prix inestimable. Comment maintenant je veux retourner, vous ne le sauriez que!))) Dans FB et Vkontakte, j'ai déjà montré des photos de là, mais je vais vous montrer ici.

Pain dans le four, atterrissage:

Mitaines-pelles :)

Panier-broyeur:

Cuire!

Woodspn et bois de chauffage.

Et bien sûr, la beauté!

Voici un tel voyage merveilleux :) Mais je reviendrai à Cucutam. Si vous avez le temps, faites-les, ils sont très cool et délicieux! De plus, la semaine prochaine, je vous montrerai une bonne recette pour la chambre à coucher sur Zakvask.

Salutations de vacances! Pour terminer :))))

UPD.

Amis, près d'un an plus tard, j'ai répété ces bonbons, seulement au lieu d'eau utilisé du jus d'orange, et c'est juste une bombe !!! Tout de même, sauf haché avec des carrés et séchés sur des feuilles de silicone (peut être sur le parchemin) à 40 degrés 12 heures. Ici, ils sont, Cucats 2016

Je tiens donc à féliciter tout le monde avec la venue, mais aussi, il semble que c'est trop tôt) bonne chance à vous!

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