Permen oranye - Resep dari buah-buahan dan kerak

Kelezatan sederhana dari apa-apa

Potongan oranye milik permen timur dan dikenal untuk waktu yang lama di media kuliner. Untuk persiapan mereka, tidak diperlukan bahan-bahan eksotis. Itu cukup hanya untuk membeli buah, gula stok dan menyoroti sejumlah kecil waktu.

Zucat dari jeruk adalah yang paling populer, tetapi Anda dapat membuatnya dari lemon, grapefruits dan limau, dan rasanya dapat disesuaikan dengan menambahkan berbagai rempah-rempah pedas. Kalori wilayah Kushan sekitar 300 kkal per 100 g. Ini juga mengandung banyak mineral, vitamin dan serat nabati.

Pertimbangkan dengan foto langkah demi langkah, cara membuat manisan oranye untuk beberapa resep.

Jeruk lezat Tsukata.

Resep untuk zucat oranye di rumah sangat sederhana dan tidak memerlukan keterampilan khusus. Bahkan seorang nyonya rumah pemula akan mengatasinya.

Komponen:

  • Gula pasir - dua gelas;
  • Jeruk segar - 5-6 buah;
  • Gula bubuk;
  • Asam sitrat - 1-2 g (atau 1/2 jus lemon);
  • Spices: Badyan, Cinnamon, Vanilla - Opsional.

Dekorasi yang indah

Skema suplemen adalah seperti:

  1. Siapkan jeruk. Pilih ukuran jeruk, dengan kerak tebal. Pertama, mereka perlu beku dengan baik, maka Anda perlu membenamkannya dalam air mendidih dan menarik dengan cepat. Campur jeruk pada setengah setengah dari ketebalan setengah meter, dengan lapisan pulp pada kerak tidak lebih dari 1-1,5 cm. Jika Anda memiliki jeruk dengan ukuran jeruk keprok, potong saja dengan semikatit 0,5-0,7 cm tebal;
  2. Untuk menghilangkan biji dari kerak, menegosiasikannya beberapa kali dalam air mendidih: lipat ke dalam wadah yang dalam, tuangkan dengan air dan masukkan ke nyala api. Ketika mereka mendidih dan memiliki 5-7 menit, lepaskan dari api, bilas dengan air dingin dan masukkan ke gas lagi. Proses ini diulangi 3-4 kali. Perlu untuk membilas produk setelah mendidih dan menuangkan air dingin - harus hangat untuk mendidih pada nyala api. Anda tidak dapat mengaduk campuran, kepahitan dari jeruk akan dirilis secara merata, dan daging irisan oranye tidak akan ditinggalkan;
  3. Setelah mencerna kepahitan, biarkan jeruk di saringan, biarkan air mengalir dan sedikit mengering irisan;
  4. Memasak dalam sirup. Tuang panci 2-3 gelas air, pasang gula, asam sitrat dan rempah-rempah (badyan dan kayu manis akan memberikan ketenangan dan rempah-rempah, dan manisnya vanilla). Bawa semuanya ke rebus dan tata bola manisan di masa depan dalam sirup mendidih;
  5. Perlu bahwa sirup nyaris menutupi irisan yang diletakkan dengan lapisan padat. Tutup tutupnya, kurangi api seminimal mungkin dan biarkan besok selama 1-1,5 jam. Produk dalam proses memasak akan hampir transparan dan homogen. Ketika mereka mendidih, tinggalkan mereka dalam sirup untuk dingin selama beberapa jam dan kemudian jatuhkan di sebuah saringan untuk menghilangkan cairan berlebih. Sirup ini dapat bermanfaat sebagai saus manis untuk hidangan penutup atau sebagaimana adanya impregnasi ke biskuit;
  6. Pengeringan dan dekorasi. Sementara citades sedikit basah, potong-potong dalam bubuk gula atau gula, taruh irisan terpisah pada kertas kue pada loyang dan masukkan ke dalam oven, panas hingga 100 derajat, hingga "pengeringan" selama 30-40 menit;
  7. Sirup sirup oranye (bagian kecil) biarkan langsung dalam sirup dan tutup toples sebagai jeruk macet.

Selera dolki.

Membuat permen harum dapat ditambahkan iris jeli atau memanggang, menghias dengan kue atau kue, berfungsi dengan teh atau makanan ringan yang bermanfaat dan lezat di tempat kerja.

Gabus dari kerak oranye

Zucat selancar dari kerak oranye akan menyenangkan pecinta permen dengan aroma jeruk mereka.

Daftar belanjaan:

  • Gula - 1-1,5 gelas;
  • Kupas jeruk dari 5-7 buah;
  • Asam sitrat - 1-2 g (atau jus lemon berongga);
  • Garam adalah sendok kecil;
  • Gula bubuk.

Dari kerak.

Resep untuk zucat dari kerak oranye:

  1. Pra-persiapkan kulit jeruk selama 2-3 hari untuk mendapatkan kepahitan: rendam dalam air dingin, ubah 3 kali sehari dan setelah beberapa hari mulai memasak dalam sirup;
  2. Anda dapat menerapkan metode memasak cepat: kepahitan dari item jeruk. Kerak oranye diisi dengan air dingin, letakkan pada gas dan didihkan. Rebus 5-10 menit, matikan nyala api, tiriskan air;
  3. Di dalam tangki dengan kerak, tuangkan air dingin lagi, tambahkan garam (1/2 sendok kecil) dan, didihkan, syakinan 5-10 menit. Sekali lagi, tiriskan air panas, isi billet dari air dingin jeruk dan rebus 5-10 menit. Pendinginan dan mendidih dalam air asin menghabiskan 3-4 kali, sementara produk akan melunak, rasa jeruk pahit akan menghentikan perasaan, dan mereka akan siap untuk memasak dalam sirup;
  4. Kulit jeruk setelah banyak mendidih, bersandar pada saringan, bilas lagi di air dingin, biarkan mengeringkannya. Potong billet pada setengah ketebalan setengahnya. Kerak besar halus dapat dipotong dalam bentuk tanda bintang, hidangan ini akan elegan dan lebih indah. Potongan tidak boleh sangat besar;
  5. Di piring, tuangkan pasir gula dan tambahkan sedikit kain (1-1,5 kacamata). Didihkan, aduk gula larut. Dalam sirup, tuangkan ke kerak jeruk dan rebus, terus-menerus menggerakkan hingga penuh 30-50 menit;
  6. Dalam sirup pada akhir memasak, terjun asam sitrat atau jus setengah lemon, campur dengan seksama. Cairan harus sepenuhnya menguap dan menyerap jeruk, dan kerak akan menjadi emas dan transparan;
  7. Dimasak zuchatika dimasukkan ke dalam saringan, biarkan sipmac. Setelah itu, taruh mereka secara individual pada loyang di atas loyang, taburi dengan bubuk gula dan biarkan kering pada mode suhu kamar selama beberapa jam. Untuk mempercepat proses, letakkan baki kue dengan billet kering dalam oven, dipanaskan hingga 60 derajat selama 1-1,5 jam.

Manis dari timur

Kelezatan yang dihasilkan disimpan dalam kotak penutupan yang rapat atau dalam kaleng setengah tahun, dan pada saat yang sama tidak kehilangan aroma dan tidak mengering. Dan pada meja meriah, Anda dapat mengirimkan kelezatan dengan cokelat leleh sebagai rasa manis yang sangat indah.

Resep untuk multivarka.

Berkat perangkat pintar, dimungkinkan untuk menyiapkan kelezatan favorit Anda, dan slab tidak harus berdiri untuk waktu yang lama.

Memasak

Bagaimana cara membuat manisan oranye kerak dalam kompor yang lambat? Semuanya sangat sederhana. Instruksi adalah sebagai berikut:

  1. 300 g kerak dari jeruk yang dipisahkan sewenang-wenang sesuka Anda, masukkan ke dalam wadah dan isi air. Perlu untuk menahan mereka di lemari es selama tiga hari dan setidaknya sekali sehari untuk mengubah cairan;
  2. Produk siap download multicooker ke dalam mangkuk, ukuran sedikit cairan dan aktifkan program memasak selama beberapa 20 menit;
  3. Setelah waktu ini, pindahkan biller ke saringan, dan mangkuk multicooker cukup baik;
  4. Letakkan komponen ke dalam perangkat lagi, tuangkan 450 g gula, tuangkan 300 ml air, perumahan;
  5. Kami memulai mode "pilaf" atau "masak-espress" dan menyiapkan hidangan ke bip;
  6. Setelah itu, zuchatic perlu didekomposisi pada permukaan halus yang rata, tunggu beberapa jam dan dengan murah hati memotongnya menjadi bubuk gula.

Persiapan ini selesai. Berkat gadget pintar, Anda dapat dengan cepat menikmati kelezatan manis favorit Anda.

Video: Kumpulan resep kerak oranye

Siapkan bahan-bahan dalam daftar.

Bahan untuk zucat dari kerak oranye di rumah

Cuci dan bersihkan jeruk dari kulitnya. Semakin besar potongan kulitnya adalah, semakin mudah diberikan kepada manisan dengan bentuk yang rapi. Dua cara sederhana untuk dengan cepat membersihkan jeruk melihat alamat video resep.

Bersih oranye.

Potong kulit jeruk hingga ukuran dan bentuk yang diinginkan.

Sulfur

Tempatkan potongan-potongan kulit jeruk ke dalam wajan dan isi dengan air dingin sehingga airnya hanya sedikit tertutup.

Bawa air untuk merebus dan merebus kerak Anda selama 10 menit.

Letakkan kulit jeruk ke dalam air

Kemudian tiriskan air panas dan tuangkan kerak oranye dengan porsi segar dari air dingin.

Tambahkan 1 sdt. Garam, membawa air mendidih dan mendidih 10 menit lagi.

Tahap ini akan membantu dengan cepat menyingkirkan kepahitan alami jeruk dan pada saat yang sama mempertahankan rasa oranye jenuh dan rasa kerak.

Garam pitch dan kerak masak

Tiriskan air asin dan isi kerak dengan air dingin untuk terakhir kalinya. Bawa air untuk merebus dan memasak kerak Anda selama 10 menit. Kemudian tiriskan air dan lakukan kerak di saringan.

Melempar kerak

Sementara itu, menyiapkan sirup gula: Hubungkan 2 gelas gula dan 1 gelas air dan didihkan dengan api kecil. Benam kulit oranye ke dalam sirup gula mendidih. Bawa sirup ke rebus dan masak kerak Anda selama 30-40 menit.

Di akhir memasak, seperti yang diinginkan, tambahkan jus lemon atau asam sitrat ke sirup (secukupnya) menjadi sirup.

Masak kerak dalam sirup

Berbicara tentang zucat dari kerak oranye, saya tidak dapat menyimpan jumlah tentang perwujudan permen oranye lain, yang sering mempersiapkan - oranye lollipop.

Ini sengaja untuk menyiapkan permen-lollipops dari seluruh jeruk. Tetapi menurut saya, bahkan lebih banyak metode ini cocok untuk keselamatan bagian, "ekor" dan potongan jeruk yang tidak diinginkan lainnya, yang sering tetap selama liburan.

Faktanya adalah bahwa proses memasak oranye lollipop mengasumsikan bahwa potongan-potongan harus diletakkan pada wajan dalam satu lapisan. Dalam wajan besar, diletakkan dengan cara ini, biasanya ditempatkan 2, maksimal 3 jeruk. Secara alami, dengan demikian mempersiapkan lollipop dari sejumlah besar jeruk yang membosankan, tetapi untuk memberikan kehidupan baru untuk potongan-potongan yang sebaliknya akan hilang - tepat.

Permen Candy siap dari kerak oranye di rumah

Untuk menyiapkan permen-lollipop dari kerak oranye, potong jeruk dengan lingkaran tipis.

Irisan jeruk tajam.

Siapkan 2 tank: Dengan air dingin dan dengan air mendidih. Tempatkan potongan jeruk dalam air mendidih sekitar 1 menit. Segera setelah potongan menjadi lunak, pindahkan mereka ke air dingin. Biarkan potongan-potongan dingin sedikit, dan kemudian tiriskan air.

Masukkan irisan jeruk dalam air

Di wajan, hubungkan air dan gula. Pada api kecil, aduk, bawalah sirup.

Masukkan potongan jeruk pada wajan dalam satu lapisan. Saya memposting potongan-potongan sedikit labu - 3 oranye berukuran kecil ditempatkan.

Letakkan irisan dalam air dengan gula

Rebus potongan pada api kecil 1-1,5 jam, tanpa membiarkan sirup direbus secara intensif.

Masak irisan jeruk dalam sirup gula

Sebarkan kulit jeruk dan potongan pada perkamen dan kering. Keringkan permen bisa secara alami - berangkat pada suhu kamar selama 24-48 jam. Atau dalam oven - pada suhu minimum 2-3 jam, sedangkan permen tidak mengeras.

Letakkan irisan oranye dan pasak di atas loyang

Tutat buatan sendiri dari kerak oranye sudah siap! Selamat makan!

Resep cucatov dari kerak oranye di rumah

Resep ini berbagi dengan saya pria kecil yang sangat dan sangat baik. Sejak itu aku memasak, makan, dan tidak bosan berbicara dengannya. Hari ini saya memutuskan untuk berbagi mukjizat ini dengan Anda

Jeruk memotong lingkaran dengan ketebalan sekitar 5 mm.

Lebih tebal - akan pahit, lebih tipis - tengah akan berantakan.

Rebus panci air, masak mug oranye 5 menit.

Gabungan air.

Panaskan 300 ml air dengan gula untuk pembubarannya, jeruk untuk dimasukkan dalam sirup dan masak pada api kecil sekitar 1 jam (maksimum 2 jam) - sedangkan kulit jeruk tidak menjadi transparan (atau hampir transparan).

Mug mengambil, memberikan jejak cairan ekstra, lay out pada loyang dengan kertas roti, dan mengisap sekitar 15-20 menit. Dalam oven, dipanaskan hingga 100-120 C. Keren.

Cokelat meleleh di bak air.

Anda bisa melelehkan cokelat dan mikro.

Power 600 watt selama 3-4 menit. Aduk setelah 2 menit.

Saya menambah cokelat leleh, sedikit, sekitar 1 sdt. Sendok minyak nabati tanpa bau. Kemudian cokelat terletak lebih baik di jeruk.

Mug oranye turun hingga setengah menjadi cokelat leleh, memakai kertas roti sampai cokelat dibekukan pada suhu kamar.

Dan sisa-sisa sirup sangat baik dengan yogurt disadnant, dengan teh ...

Selamat makan!

Mentimun segar untuk waktu yang lama bagaimana cara menyimpan Mentimun segar untuk waktu yang lama bagaimana cara menyimpan

Terkadang itu terjadi bahwa mentimun segar dengan alasan yang tidak diketahui. Jadi saya ingin menjaga mereka lebih lama. Inilah caranya: lap diambil dan dibasahi dengan air dingin. Mentimun membungkusnya. ...

Bagaimana cara membuat glasir berwarna? Bagaimana cara membuat glasir berwarna?

Untuk glasir berwarna, pewarna alami dapat digunakan. Produk merah memberi bit, oranye - wortel, kuning - jus jeruk, hijau - peterseli, coklat & nda ...

Sehingga buah iris tidak kering ...

Untuk memotong buah-buahan cincang, semprotkan dengan jus lemon.

Sehingga apel tidak gelap saat Anda memasak ... Sehingga apel tidak gelap saat Anda memasak ...

Simpan apel yang dimurnikan dalam air dingin, jus lemon yang diasamkan. Mereka tidak akan gelap.

Teh akan harum jika ... Teh akan harum jika ...

Teh yang disimpan dalam paket akan menjadi lebih harum, jika Anda memasukkan kerak kering jeruk atau lemon.

Sehingga Salad Sauerkraut ... Sehingga Salad Sauerkraut ...

Salad dari asinan kubis akan lebih enak jika itu bukan apel segar untuk menempatkan lobus mandarin atau oranye.

Bagaimana cara menyegarkan jeruk dingin? Bagaimana cara menyegarkan jeruk dingin?

Jeruk marah atau lemon dapat diukur sebagai berikut: Turunkan jeruk dalam air mendidih, lalu dibungkus dengan serbet dan keren.

Cucat dari kerak oranye - alternatif yang bermanfaat untuk permen dan permen lain dari toko! Tapi ini hanyalah potongan-potongan kulit jeruk, direbus dalam sirup manis dan dikeringkan setelah itu.

Kelezatan seperti itu tidak hanya dapat diajukan untuk teh atau merawatnya. Bagaimanapun, bahan ini sangat sering digunakan untuk memanggang, atau dekorasi. Anda dapat mencampurnya dalam adonan untuk suasana hati Paskah, termasuk di kue memasak atau cupcake buatan sendiri.

Metode klasik memasak jeruk zucat adalah lima hari. Pertama, mereka perlu meresap tiga hari, dua kali sehari dengan mengubah air, dan kemudian merebus tiga kali sepuluh menit (dengan interval per hari). Peringatan dan merepotkan, bukan? Oleh karena itu, mari kita kuasai metode ekspres untuk mengkonversi potongan jeruk ke permen manis dan membuatnya dengan cepat, yaitu, dalam satu hari ...

Tentu saja, Anda masih harus bersabar, karena mereka cukup merajut cukup lama. Tetapi semua harapan Anda akan dibenarkan segera setelah Anda mencoba bagian pertama zucat yang harum!

Cuccats dari kerak oranye di rumah - resep cepat

Persiapan makanan penutup yang luar biasa ini, meskipun tidak merepotkan, tetapi seringkali panjang. Dan saya ingin menawarkan salah satu opsi cepat. Namun demikian, ternyata tidak terlukiskan lezat!

Mempersiapkan makanan penutup tidak sulit sama sekali. Kami akan mengeringkan permen tanpa oven. Dan itu tidak di pasir gula, seperti biasa, tetapi pada pudner. Yummy hanya tak terlukiskan!

Apa yang kita butuhkan:

  • Gabus dengan 5 jeruk menengah
  • 360 gr. Gula pasir
  • 2 sdt Sololi.
  • 1-2 gr. asam sitrat (ini sekitar setengah dari ch.l.)
  • 200 ml. Air untuk sirup memasak
  • Gula bubuk

Proses memasak langkah demi langkah:

Langkah 1 . Pertama-tama, kita perlu bilas jeruk dengan sangat teliti. Kami menempatkan mereka di cekungan, tuangkan air dan tambahkan 1-2 sdm. soda. Cantik spons dapur baru saya, sisi yang sulit darinya.

Kemudian mengalokasikan dari soda di bawah air mengalir. Dan bersihkan kering.

Langkah 2. Sekarang kita perlu memisahkan kerak dari pulp. Misalnya, Anda dapat memotong setiap buah untuk 2 bagian dan memeras jus dari mereka. Potong kulitnya untuk 2 buah dan satu sendok teh, kami menyerap residu bubur.

Tapi, jika Anda mau, Anda bisa membersihkan jeruk dan memakannya.

Langkah 3. Sekarang Anda memotong setiap irisan untuk 2 bagian lainnya. Mereka cukup besar.

Langkah 4. Di wajan kita menuangkan air bersih dan mendidih. Kami meletakkan kerak yang disiapkan. Setelah mendidih kembali, masak selama 15 menit.

Kemudian kami menguras cairan, bahan baku dibilas dengan air dingin dan lipat saringan.

Langkah 5. Kami menempatkan bagian baru yang mendidih air. Kali ini, taruh 1 sdt. Garam dan campuran. Saya membawa sebelum mendidih.

Garam akan menyelamatkan kulit jeruk dari kepahitan yang tidak menyenangkan.

Masak selama 15 menit. Kami mengeringkan cairan, kami membilas dan mengulangi proses memasak di bagian baru air mendidih dengan penambahan 1 sdt. Garam. Singkatnya, kami benar-benar mengulangi prosesnya.

Langkah 6. Fokus dan bilas di bawah berlari, air dingin di saringan dan berikan semua saluran cairan. Gabus sekarang sangat lembut dan, sementara, pegang formulir. Potong dengan jerami yang rapi.

Langkah 7. Sekarang masak sirup. Di wajan kita tuangkan jumlah air yang diperlukan dan payah di sini dengan pasir gula. Terus-menerus diaduk sehingga semua kristal dilarutkan, didihkan.

Langkah 8. Kami menggeser jerami dalam sirup dan mengirimkannya dengan bilah.

Dalam hal ini, tidak diinginkan untuk mencampur spatula. Lebih baik hanya mengguncang isinya bolak-balik, kiri kanan atau dalam lingkaran, menjaga panci untuk pegangan.

Masak pada api kecil sampai semua cairan diserap ke permen. Ini sekitar 40-50 menit.

Langkah 9. Di tengah proses memasak, tambahkan asam sitrat. Ini akan membawa rasa dan menekankan warna kelezatan. Di sini, kita akan membutuhkan spatula.

Langkah 10. Kemudian kami menggeser semuanya ke dalam saringan untuk menyingkirkan langkan kecil sirup. Setelah itu, taruh sedotan pada perkamen yang memudar, memisahkan mereka satu sama lain.

Langkah 11. Anda dapat mengambilnya dalam oven pada tahap ini, pada suhu 80 derajat beberapa jam. Tetapi dalam hal ini, kami menenggelamkannya pada suhu kamar sepanjang malam.

Langkah 12. . Keesokan harinya, citades akan mati sedikit, tetapi masih akan tetap lembut dan linded. Panggil masing-masing "cacing" dalam bubuk gula, sisa-sisa goyang dan berbaring ke piring datar.

Dalam bentuk ini, lebih baik meninggalkan mereka selama beberapa hari. Selama ini akan melanjutkan proses kristalisasi.

Ketika mereka menjadi kering, Anda dapat menggesernya ke dalam toples atau tangki penyimpanan lainnya.

Sumber - https://www.youtube.com/watch?v=BtDLS7Te5JQ.

Kecuali, tentu saja, sebelum menyimpan Anda tidak mengabaikan mereka 🙂

Resep termudah untuk kerak jeruk

Makanan penutup yang bermanfaat dan harum menyiapkan sangat sederhana. Potongan sangat lezat, anggun. Sangat cocok untuk minum teh atau camilan sambil menonton film favorit Anda.

Untuk resep ini, kita hanya perlu 3 bahan utama. Akan diperlukan untuk membeli hanya jeruk, dan yang lainnya sudah, pasti, Anda memiliki stok. Pastikan untuk mencoba!

Daftar bahan:

  • 4 oranye (yaitu kerak dengan mereka)
  • 200 gr. Pasir gula (ditambah sedikit lebih untuk pembantaian)
  • 250 ml. air

Proses memasak:

Pertama-tama, kami menyiapkan bahan baku. Jeruk saya dengan sabun dan dengan rajin mengalokasikan setelah itu. Kami menyeka serbet atau handuk dan bersihkan dengan hati-hati.

Agar potongan-potongan itu lebih kecil, lebih baik untuk memangkas buah utuh untuk irisan, dan kemudian membersihkan pulp.

Tetapi jika Anda dalam layanan sudah tidak terlalu rapi, kerak, Anda dapat menggunakannya. Tidak ada yang salah dengan itu. Potong strip dengan ukuran yang sama.

Di wajan, gula gula dan tuangkan air bersih. Kami membakar dan mengaduk, membawa pembubaran lengkap semua biji-bijian.

Potong sedotan jerami yang sama, mendistribusikan spatula secara merata. Setelah mendidih, masak selama sekitar 20-30 menit.

Potongan harus lebih lembut, berubah warna. Pada saat yang sama, seluruh sirup harus masuk ke dalamnya.

Ketika cairan tetap dalam panci, matikan api dan perluas lilin kita di permukaan datar sehingga mereka lebih cepat dari didinginkan. Secara umum, dimungkinkan untuk mendinginkan panci jika Anda tidak terburu-buru.

Irisan yang didinginkan runtuh dalam gula.

Sumber - https://www.youtube.com/watch?v=dscrhq2r4.

Pada hal ini, memasak sudah berakhir. Anda sudah bisa meletakkan ketel dan memanggil semua orang ke meja! Nafsu makan yang baik!

Memasak cicat di rumah untuk memanggang

Citrus lezat "Cacing" akan menggantikan permen dan permen beli lainnya. Mereka tidak hanya dapat diterapkan pada teh, tetapi juga menggunakan adonan atau isian untuk memanggang. Cuccate oranye akan memberinya rasa yang unik dan selera yang sangat baik!

Kami akan melihat 2 opsi untuk memasak - kubus dan sedotan. Dalam kasus pertama, mereka dapat digunakan dalam memanggang, menguleni langsung ke adonan. Dan di detik untuk dekorasi, misalnya. Tetapi di kedua jenis Anda dapat menikmatinya pada prinsipnya.

Daftar belanjaan:

Untuk kubus:

  • 3 oranye.
  • 180 gr. Gula pasir
  • 180 gr. Air minum murni
  • 1 sendok teh. Sololi.

Untuk chip:

  • 1 oranye.
  • 70 gr. Gula pasir
  • Air - 70 ml.

Cara memasak:

Saya sarankan dimulai dengan kubus kubus. Citrus bilas dengan solusi sabun atau soda, dan kemudian bilas hati-hati.

Langkah 1. Kami membersihkan handuk. Kupas dari buah kita memotong cross-crosswise dalam lingkaran tanpa mempengaruhi pulp. Hapus setiap bagian dengan lembut.

Potong irisan secara diagonal pada sedotan rata-rata, ukuran yang kira-kira sama.

Pada prinsipnya, mereka dapat dibiarkan dalam bentuk ini. Tetapi kami awalnya menjadwalkan mereka untuk digunakan dalam memanggang. Karena itu, akan lebih nyaman untuk memotong strip kubus.

Langkah 2. Untuk dekorasi, kita akan membuat manisan dalam bentuk sedotan tipis. Buah saya, bersihkan kering dan pohon dan pohon dengan strip seperti itu. Pada saat yang sama agar tidak dibanggakan, lebih baik tidak mempengaruhi bagian putih jeruk.

Langkah 3. Kupas itu, yang kita potong menjadi kubus, lipat ke dalam wajan dan tuangkan air sehingga cairan menutupi isi. Setelah mendidih, masak selama sekitar 15 menit.

Tuangkan massa ke dalam saringan, kami mengeringkan air dan kembali ke panci. Prosedur untuk memasak 15 menit dengan perubahan cairan selanjutnya harus diulang 2 kali.

Langkah 4. Untuk keempat kalinya lagi mengisinya dengan air bersih, kami merebut 1 sdt. Garam dan rebus seperempat jam lagi untuk menghilangkan kepahitan yang tidak menyenangkan.

Letakkan kubus di saringan dan biarkan berdiri beberapa waktu sehingga mereka kering. Sementara itu, masak sirup.

Langkah 5. Di kerangka, kita tuangkan air dan campur dengan pasir gula. Pada api tinggi, bawa rebus dan larutkan semua kristal.

Dalam cairan mendidih, kami menggeser kerak dan rata-rata api, wegan hingga penguapan penuh sirup. Dibutuhkan sekitar 1-1,5 jam.

Langkah 6. Loyang dengan perkamen dan meletakkan massa yang disiapkan.

Pada saat yang sama, perlu untuk menempatkan potongan sehingga mereka tidak bergaul satu sama lain. Kalau tidak, mereka kemudian menempel.

Oven itu hangat hingga 50 derajat dan mengendarai mereka di sini sekitar 1 jam.

Langkah 7. Sementara itu, kita akan berurusan dengan sedotan tipis. Kami mengirimkannya ke air mendidih dan blanch tidak lebih dari 30 detik. Jika mengetuk lebih lama, massa berubah menjadi bubur. Kami mengeringkan cairan dan ulangi Blanch 2 kali lagi.

Untuk keempat kalinya kami mengirimkannya ke dalam sirup yang sudah mendidih dari gula dan air. Masak 10-15 menit. Ketika gelembung sirup mulai meledak perlahan, dan permen akan memperoleh warna yang tembus, itu berarti semuanya sudah siap!

Langkah 8. Kami melipat saringan dan saring dari sirup. Ngomong-ngomong, juga bisa digunakan dalam memanggang atau makanan penutup lainnya. Dia sangat lezat!

Sumber - https://youtu.be/z2tobetckso.

Kami mengering pada suhu kamar, menyebar ke satu lapisan. Secara opsional, Anda dapat taburan dengan gula pasir atau bubuk.

Simpan kelezatan siap pakai yang dibutuhkan dalam toples tertutup, di tempat gelap yang kering.

Video tentang cara membuat potongan di microwave

Di atas, kami melihat resep Zucat, di mana kerak disiapkan dalam sirup dari air. Dan sekarang saya ingin menawarkan pilihan yang lebih asli. Pertama, kita akan menggunakan jeruk sepenuhnya. Baik, atau hampir seluruhnya. Secara umum, kerak akan menambah jus jeruk.

Kedua, proses memasak kami akan menyederhanakan penggunaan microwave alih-alih lempengan. Di sini semuanya sedang mempersiapkan lebih cepat dan lebih mudah.

Penulis video ini akan menunjukkan resep seperti itu kepada Anda! Semua detail di sini:

Bahan:

  • 2 ukuran matang oranye matang dan berair (sekitar 250-500 gr.)
  • 230-250 gr. Gula pasir
  • Ditambah lagi gula untuk taburan

Cara menyiapkan kerak oranye dalam cokelat

Saya menawarkan resep yang sangat asli dan terbukti untuk tuts rumah. Kami mengelas mereka dalam sirup pedas harum dan dikeringkan dalam oven. Ternyata sangat lezat, hanya untuk tidak menggambarkan kata-kata.

Sorotan akan menjadi pakan yang tidak biasa. Lagi pula, kita akan menantang irisan jeruk dengan cokelat. Alternatif yang luar biasa untuk membeli permen, apakah itu tidak benar?!

Kita butuh:

  • Kupas dari 8-10 jeruk menengah
  • 500 ml. air
  • 750 gr. Gula pasir
  • Vanilla pod (atau ekstrak)
  • 1-2 Bintang Badyan.
  • Sepotong kecil jahe (root)
  • Сок с половины лимона
  • Любой шоколад для глазировки
  • Орешки для оформления по желанию

На выходе получается примерно 400-450 гр. цукатов.

Процесс готовки:

Апельсины моем с мылом или в растворе соды. Затем тщательно их споласкиваем и насухо вытираем.

Сейчас нам нужно снять кожицу. И чтобы кусочки получились красивыми, нужно уделить максимум внимания аккуратности. По фрукту делаем разрезы, деля его на 4 части, но не прорезая мякоти.

Теперь снимаем наши четвертинки. Их уже в таком виде можно карамелизировать. Но мы все же нарежем их.

С помощью ножа, превращаем кусочки в соломинки, примерно одинаковые по толщине.

Чтобы готовый десерт потом не горчил, нужно сырье пробланшировать. Тем самым мы уберем характерную цитрусовой кожуре горечь. Для этого, складываем подготовленный продукт в кастрюлю, заливаем кипятком и даем прокипеть 2-3 минуты.

Откидываем на дуршлаг и сразу промываем очень холодной водой, чтобы остановить процесс варки внутри кусочков.

Этого мало, для того, чтобы устранить всю горечь. Поэтому, процесс бланшировки нужно повторить в общей сложности 3 раза. Один раз мы проварили, осталось еще 2. Делаем все точно также – прокипятили, слили, промыли холодной водой.

После третьего раза, снова промываем, откидываем на дуршлаг. Даем всей жидкости полностью стечь и немного обсохнуть ломтикам.

В сотейник засыпаем сахарный песок и заливаем воду. Теперь добавляем всяческие пряности. Это очищенный и нарезанный на 2-3 части корень имбиря, звездочки бадьяна и ваниль.

Вы можете добавить экстракт ванилина или ванильный сахар. Но в данном случае, это стручок. Его разрезаем на 2 части, соскребаем мягкую массу изнутри. В состав отправляется как эта мякоть, так и 2 половинки стручка.

Для легкой кислинки, вливаем лимонный сок. Ставим на огонь и, помешивая, доводим до закипания.

С момента активного бурления, даем провариться 4 минуты.

Отправляем сюда цитрусовые ломтики, перемешиваем и на медленном огне провариваем примерно 2 часа.

Крышку кастрюли закрывать не нужно. И именно поэтому, вы получите дополнительный бонус – натуральный ароматизатор для вашей квартиры! Потому что запах будет стоять чудесный!

Готовые полосочки будут практически полупрозрачными. Их мы раскладываем на решетке от духовки, на расстоянии друг от друга (чтобы они не склеились в процессе сушки).

Духовку нагреваем до 90 градусов. При такой температуре кусочки будут сушиться часа 2-3. Точнее зависит от толщины и возможностей вашей печи.

Сироп, оставшийся после варки, залейте в баночку и закройте крышкой. Его можно хранить в холодильнике. Выбросить его было бы кощунством, ведь такой ароматный состав можно использовать в кулинарных целях.

То, что не планируете есть прямо сейчас, можно сложить в баночку и убрать в холодильник или на кухонную полку. А остальное мы заглазируем в шоколаде.

Для этого, шоколадку ломаем на дольки и растапливаем на водяной бане до жидкого состояния.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=eCtiCVEMOeM

Ломтики обмакиваем в глазурь до половины и раскладываем на листе пергамента, чтобы масса на них подсохла. Также, до застывания, можно посыпать тертым орехом. Например, как в данном случае, фисташками.

Поздравляю! У нас получилось!

Как сварить апельсиновые цукаты быстро без сахара?

Кушали апельсины или делали цитрусовый сок, после чего осталось много корочек? Не вздумайте выбрасывать. Лучше заготовьте вкусный и полезный десерт, ведь мы будем его готовить без сахара, на сиропе топинамбура.

Ini sangat sederhana, cepat dan lezat!

Komposisi Produk:

  • 3 oranye (bilas dengan soda)
  • 500 ml. air
  • 150-200 ml. Syrope Topinambura.

Selamat makan!

Jeruk Zucats - Kelezatan Manis, Berguna dan Favorit! Saya sekarang tidak pernah melempar kerak setelah makan oranye atau jus memeras. Bagaimanapun, produk yang tampaknya seaming ini dapat menjadi dasar untuk hidangan penutup yang manis!

Hari ini kami melihat resep persiapan terbaik. Dan, saya pikir Anda sudah mengerti bahwa memasak dari kerak oranye di rumah sama sekali tidak sulit! Kita hanya perlu mengupas mereka dalam sirup gula pada piring atau microwave, dan kemudian kering. Kemudian mereka sering ditaburi gula atau tidak.

Pilihan asli lain adalah membuat cokelat oranye - keindahan dan lezat. Kelezatan seperti itu akan terutama ingin anak-anak! Dan orang dewasa tergila-gila padanya!

Ambil resep kami ke jejaring sosial kami agar tidak kalah.

Aku harap kamu berhasil! Selamat tinggal!

Teman, Halo! Sebelum Natal, sedikit tersisa, saatnya membuat kosong untuk Panettone yang meriah, kamar tidur, roti jahe, cupcakes Inggris. Tahun lalu, saya entah bagaimana malas dan hanya memisahkan rumah roti jahe, saya punya rencana besar dalam hal yang sama, saya ingin bertempur, starojolsky gingerbread, mungkin tula masih (saya belum yakin, tapi saya mau), ditambah cupcake Inggris akan perlu memanggang. Saya membeli sebotol brendi harum, saya akan menyirami buah-buahan kering. Dan apa, bukan untuk meminumnya!)))) Baik, dan pada kesempatan rencana tersebut diputuskan tahun ini untuk membuat permen oranye. Sejujurnya, keinginan untuk melakukan itu muncul beberapa tahun yang lalu, tetapi Anda tahu, seperti yang terjadi: Anda menunda, menunda, dan sudah ada hari libur. Tahun ini aku mengambil diriku di tanganku, aku membeli gunung jeruk dan melakukannya! Jika Anda, seperti saya, selalu hancur dan berhenti memasak proses memasak, membentang selama beberapa hari, maka ini tidak, mereka dapat dibuat cukup cepat dengan biaya tenaga kerja minimal.

Butuh:

9-10 jeruk menengah-besar;

700 gr. Sahara;

300 gr. air;

Jus setengah lemon.

Proses:

  • Jeruk cuci dengan baik, pedulikan umpan silang sepanjang panjangnya dan lepaskan kulitnya.

  • Bersihkan jeruk, potong kerak dengan garis-garis.

  • Tempatkan kerak potong ke dalam wajan, isi dengan air dingin, didihkan, didihkan dengan panas kecil selama 20 menit, lalu tiriskan air dan isi yang baru. Secara total, itu harus dilakukan tiga kali: tuangkan, kupas, tiriskan air, tuangkan yang baru.

  • Tuang ke gula kupas rebus, tambahkan air dan jus lemon, aduk rata dan didihkan dengan api kecil, sampai hampir semua kelembaban menguap. Gabus harus menjadi transparan dan mengingatkan selai atau selai.

  • Letakkan manisan di atas nampan Pengering Dan dikeringkan pada 30 derajat sekitar 10-12 jam. Cuccats harus menjadi sedikit lebih kental dan padat daripada sebelum itu.

  • Sekarang mereka dapat dipotong menjadi gula dan terurai di bank, dan Anda bisa hanya untuk bank, gula di dalamnya dan cukup.

Tut manisan ini dapat disuplai dengan teh, sangat lezat, dan Anda dapat menggunakannya di setiap kue, alih-alih buah-buahan kering yang sudah dikenal, pra-pertunjukan dalam brendi, atau tidak berendam. Saya berencana untuk membuat campuran kismis, kuragi, prem, ara dan zucat oranye, dan, mengingat rencana saya, seluruh ember harus berendam, tidak kurang!

Di sini, misalnya, Panettone di Zakvask, yang pasti akan saya tunjukkan minggu depan dan akan dilakukan dengan permen buatan sendiri.

Dan saya juga ingin berbagi dengan Anda petualangan terbaru saya. Di musim gugur, saya diundang ke Carpathian Bakery untuk menunjukkan roti. Saya tidak memutuskan untuk waktu yang lama, untuk mencari alasan - kasingnya sederhana. Tetapi pada akhirnya, saya setuju, saya membeli tiket dan pergi, dan saya tidak menyesal setiap saat! Apalagi dalam toko roti, oven pembakaran kayu, roti di zakvask, pabrik penggilingan, jadi juga di gunung, Anda pergi keluar dan Anda tidak bisa membayangkan - muncul - gunung, hutan dan pasangan naik dari pinus. Saya bekerja di sana empat setengah hari yang sengsara, tetapi setiap menit tidak ternilai. Bagaimana sekarang saya ingin kembali, Anda hanya akan tahu!)) Di FB dan Vkontakte, saya sudah menunjukkan gambar dari sana, tetapi saya akan tunjukkan di sini.

Roti di tungku, pendaratan:

Mittens-shovels :)

Basket-mill:

Membakar!

Woodspn dan kayu bakar.

Dan, tentu saja, kecantikan!

Ini adalah perjalanan yang luar biasa :) Tapi saya akan kembali ke Cucutam. Jika Anda punya waktu, buatlah, mereka sangat keren dan lezat! Apalagi minggu depan saya akan menunjukkan resep yang bagus untuk kamar tidur di Zakvask.

Salam liburan! Akhirnya :))))

Updi.

Teman, hampir setahun kemudian, saya mengulangi permen ini, hanya bukannya air jus jeruk, dan itu hanya bom !!! Semua sama, hanya dicincang dengan kotak dan dikeringkan pada lembar silikon (dapat di atas perkamen) pada 40 derajat 12 jam. Di sini mereka, Cucats 2016

Jadi saya ingin mengucapkan selamat kepada semua orang dengan kedatangan, tetapi juga, tampaknya, terlalu dini) semoga sukses untuk Anda!

Bagikan catatan dalam sosial. Jaringan

Добавить комментарий