Oranje snoepjes - recepten van fruit en korsten

Eenvoudige delicatesse van niets

Oranje brokken behoren tot de oosterse snoepjes en zijn al heel lang bekend in het culinaire medium. Voor hun voorbereiding zijn er geen exotische ingrediënten nodig. Het is genoeg om fruit, voorraadsuiker te kopen en een kleine hoeveelheid tijd te markeren.

De Zucats van sinaasappelen zijn het populairst, maar je kunt ze maken van citroenen, grapefruits en limoenen, en de smaak kan worden aangepast door verschillende pittige kruiden toe te voegen. De camorie van de Kushan-regio is ongeveer 300 kcal per 100 g. Het bevat ook veel mineralen, vitamines en plantaardige vezels.

Overweeg met een foto van stap voor stap, hoe u oranje kunt maken voor verschillende recepten.

Heerlijke sinaasappelen tsukata

Het recept voor oranje zucatten thuis is heel eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden. Zelfs een beginnershostess zal hem omgaan.

Componenten:

  • Suikerzand - twee glazen;
  • Verse sinaasappels - 5-6 stuks;
  • Poedersuiker;
  • Citroenzuur - 1-2 g (of 1/2 citroensap);
  • Kruiden: Badyan, Cinnamon, Vanille - Optioneel.

Mooie decoratie

Supplementschema is zodanig:

  1. Bereid sinaasappels voor. Kies Citrusformaten, met dikke korst. Ten eerste moeten ze goed worden bevroren, dan moet je ze onderdompelen in kokend water en snel uittrekken. Meng de sinaasappels in de helft van de helft van de dikte van de helft met een meter, met een laag pulp op een korst van niet meer dan 1-1,5 cm. Als u sinaasappels met een mandarijngrootte hebt, snijd ze gewoon door halve cirkels 0.5-0,7 cm dik;
  2. Om raffichaam uit korsten te verwijderen, onderhandelen ze verschillende keren in kokend water: vouw in diepe containers, giet met water en zet het op de vlam. Wanneer ze koken en 5-7 minuten hebben, verwijder ze dan uit het vuur, spoel met koud water en zet het weer op gas. Dit proces wordt 3-4 keer herhaald. Het is noodzakelijk om de producten te spoelen na het koken en gieten koud water - het moet opgewarmd zijn om op de vlam te koken. Je kunt het mengsel niet roeren, bitterheid van sinaasappels zal gelijkmatig worden vrijgegeven, en het vlees van een oranje plak wordt niet verlaten;
  3. Na het verteren van de bitterheid, laat de sinaasappels op het vergiet los, laat het water afvoeren en droog de plakjes uit;
  4. Koken in siroop. Giet de steelpan 2-3 glazen water, plugsuiker, citroenzuur en kruiden (Badyan en kaneel zullen taartheid en specerijen en vanille - tedere zoetheid) geven. Breng alles mee aan de kook en leg stukjes van de toekomst op in kokende siroop;
  5. Het is noodzakelijk dat de siroop nauwelijks de plakjes met een dichte laag bedekte. Sluit het deksel, verminder de vlam tot het minimum en vertrek morgen gedurende 1-1,5 uur. Producten in het koken zijn bijna transparant en homogeen. Wanneer ze koken, laat ze dan in de siroop om enkele uren af ​​te koelen en laat het dan op een vergiet om van overtollige vloeistof af te komen. Deze siroop kan nuttig zijn als een zoete saus tot dessert of als impregnatie aan het koekje;
  6. Drogen en decoratie. Terwijl de citaten enigszins nat zijn, gesnel ze in suikerpoeder of suiker, leg ze afzonderlijke plakjes op bakpapier op een bakplaat en zet in de oven, warm tot 100 graden, om 30-40 minuten te "drogen" gedurende 30-40 minuten;
  7. Siroop siroop oranje (klein deel) laat direct in de siroop en sluit de potten als een citrusjam.

Smakelijke Dolki

Made geurige snoepjes kunnen worden toegevoegd in gelei of bakken, versieren met gebak of gebak, dienen voor thee of nuttige en heerlijk snack op het werk.

Kurken van korstjes van oranje

Smakelijke Zucats van Orange Crusts zal liefhebbers van snoepjes verrukken met hun citrusaroma.

Boodschappenlijstje:

  • Suiker - 1-1.5 glazen;
  • Peel sinaasappelen van 5-7 fruit;
  • Citroenzuur - 1-2 g (of holle sap van citroen);
  • Zout is een kleine lepel;
  • Poedersuiker.

Van korstjes

Het recept voor de Zucaten van Orange Crusts:

  1. Pre-prepare sinaasappelschillen gedurende 2-3 dagen om bitterheid af te leiden: weken ze in koud water, verander het 3 keer per dag en na een paar dagen beginnen met koken in siroop;
  2. U kunt een snelle kookmethode toepassen: bitterheid van citrusitems. Orange Crusts vullen met koud water, plaats op gas en breng aan de kook. Kook 5-10 minuten, zet de vlam uit, tap het water af;
  3. In de tank met korsten, giet het koud water weer, voeg zout toe (1/2 van een kleine lepel) en breng het aan de kook en word 5-10 minuten. Nogmaals, drain heet water, vul de knuppels van citruszout koud water en kook 5-10 minuten. Koeling en koken in gezouten water Besteed 3-4 keer, terwijl de producten zullen verzachten, de bittere citrusmaak zal het gevoel stoppen, en ze zullen voorbereid zijn op koken in siroop;
  4. Sinaasappelschillen na talrijke koken, leunen op een vergiet, spoel een andere tijd in een koud water, laat het haar laten leeglopen. Snijd de knuppels op de helft van de dikte van de halve themeter. Gladde grote korstjes kunnen in de vorm van een asterisk worden gesneden, dit gerecht zal elegant en mooier zijn. Stukken moeten niet erg groot zijn;
  5. In de gerechten, giet suikerzand en voeg een kleine doek toe (1-1,5-bril). Breng aan de kook, opgelost suiker opgelost. Giet in de siroop in de gesneden korstjes van sinaasappels en kook, voortdurend roerend op volledig kokend 30-50 minuten;
  6. In de siroop aan het einde van het koken, plunge citroenzuur of het sap van de helft van de citroen, meng grondig. De vloeistof moet volledig verdampen en absorberen van citrus, en de korsten worden gouden en transparant;
  7. Gekookte Zuchatika gezet in het vergiet, laat de SIPMAC. Leg ze daarna individueel op het bakken van papier op een bakplaat, strooi met suikerpoeder en laat het drogen op kamertemperatuurmodus gedurende enkele uren. Om het proces te versnellen, plaatst u een bakplaat met gedroogde knuppels in de oven, voorverwarmd tot 60 graden gedurende 1-1,5 uur.

Zoetheid uit het oosten

De resulterende delicatesse wordt opgeslagen in een strak sluitdoos of in een kan van een half jaar, en tegelijkertijd verliest zijn geur niet en droogt zich niet uit. En op een feestelijke tafel, kunt u een delicatesse in gesmolten chocolade indienen als een prachtige echte zoetheid.

Recept voor Multivarka

Dankzij het Smart-apparaat is het mogelijk om je favoriete delicatesse voor te bereiden, en de plaat hoeft niet lang te staan.

Koken

Hoe maak je geglaceerde oranje korsten in een langzaam fornuis? Alles is heel eenvoudig. De instructie is als volgt:

  1. 300 g korstjes uit sinaasappels die willekeurig uit elkaar gaan als je wilt, zet in de container en vul het water. Het is noodzakelijk om ze drie dagen in de koelkast te weerstaan ​​en minstens één keer per dag om de vloeistof te veranderen;
  2. Voorbereide producten Download de Multicooker in de kom, pize een beetje vloeistof en activeer het kookprogramma voor een paar 20 minuten;
  3. Beweeg na deze tijd de billers naar het vergiet en is de Multicooking Bowl vrij goed;
  4. Plaats de componenten opnieuw in het apparaat, giet 450 g suiker, giet 300 ml water, huisvesting;
  5. We starten de "PILAF" of "Cook-ESPRESS" -modus en bereiden het gerecht op de pieptoon;
  6. Daarna moet de Zuchatic op een vlak glad oppervlak worden ontleed, een paar uur wachten en deze genereus in het suikerpoeder snijden.

Deze voorbereiding is voltooid. Dankzij de Smart Gadget kunt u snel genieten van uw favoriete zoete delicatesse.

Video: Receptset van oranje korsten

Bereid de ingrediënten op de lijst.

Ingrediënten voor Zucats van Orange Crusts thuis

Was en maak de sinaasappels van de schil schoon. Hoe groter de stukjes van de schil zijn, hoe gemakkelijker het zal geven aan de gekonfijt met een nette vorm. Twee eenvoudige manieren om snel de sinaasappels schoon te maken, zie het videadress van het recept.

Sinaasappel

Snijd de schil van sinaasappels naar stukken van de gewenste grootte en vorm.

Zwavel

Plaats de stukjes sinaasappelschil in de pan en vul met koud water, zodat het water slechts licht bedekt is.

Breng water aan de kook en kook je korst 10 minuten.

Zet sinaasappelschil in water

Draai dan warm water af en giet oranje korsten met vers gedeelte van koud water.

Voeg 1 theelepel toe. Zouten, breng water naar een kook en kook nog eens 10 minuten.

Deze fase zal helpen om snel van de natuurlijke bitterheid van sinaasappels af te komen en tegelijkertijd een verzadigde oranje smaak en smaak van korsten te behouden.

Pitch zout en kook korsten

Drain zout water en vul de korst met koud water voor de laatste keer. Breng water aan om je korst nog 10 minuten te koken en te bereiden. Tap vervolgens het water af en werp een korst op de zeef.

Gooi een korst

Maak ondertussen suikersstroop voor: sluit 2 kopjes suiker en 1 kopje water aan en breng aan de kook op een klein vuur. Dompel stukjes sinaasappelschil in kokende suikersstroop. Breng de siroop naar de kook en kook nog 30-40 minuten je korst.

Aan het einde van het koken, zoals gewenst, voeg dan wat citroensap of citroenzuur toe aan siroop (to smaak) in siroop.

Kook crusts in siroop

Praten over de Zucaten uit oranje korsten, ik kan de hoeveelheden niet houden over een andere uitvoeringsvorm van oranje snoep, die vaak voorbereidingen is - oranje lollies.

Het is doelgericht om dergelijke snoep-lollies van hele sinaasappels te bereiden. Maar naar mijn mening is zelfs meer deze methode geschikt voor de redding van helften, "staarten" en andere ongewenste stukjes sinaasappelen, die vaak tijdens de vakantie blijven.

Het feit is dat het proces van het koken van oranje lollipops aanneemt dat de stukken in één laag op de pan moeten worden gezet. In de grote pan, op deze manier gelegd, worden meestal 2, een maximum van 3 sinaasappels geplaatst. Natuurlijk bereiden zich dus lollies voor van een groot aantal sinaasappels, maar om een ​​nieuw leven te geven aan stukken die anders gewoon zullen verdwijnen - precies goed.

Klaar snoep snoepjes van oranje korstjes thuis

Om snoep-lollys voor te bereiden van oranje korsten, snijdt sinaasappels met dunne cirkels.

Scherpe oranje plakjes

Bereid 2 tanks voor: met koud water en met kokend water. Plaats de stukjes sinaasappels in kokend water ongeveer 1 minuut. Zodra de stukken zacht worden, verplaats ze ze in koud water. Laat stukken een beetje afkoelen en daf het water af.

Zet oranje plakjes in water

Verbind in de pan water en suiker. Op een klein vuur, roer, breng de siroop aan de kook.

Zet stukjes sinaasappels in de pan in één laag. Ik post stukken van licht kolf - 3 klein sinaasappel wordt geplaatst.

Plak plakjes in water met suiker

Kook stukjes op een kleine vuur 1-1,5 uur, zonder dat de siroop intensief wordt gekookt.

Kook oranje plakjes in suikerstroop

Verspreid de sinaasappelschil en stukken op perkament en droog. Droog het snoepjes kunnen van nature worden - vertrekken op kamertemperatuur gedurende 24-48 uur. Of in de oven - bij een minimumtemperatuur van 2-3 uur, terwijl het snoepjes niet stollen.

Lay-oranje plakjes en pinnen op het bakplaat

Zelfgemaakte tutats van oranje korsten zijn klaar! Eet smakelijk!

Recept Cucatov van Orange Crusts thuis

Dit recept deelde met mij een zeer en zeer goede kleine man. Sindsdien kook ik, eet en niet moe van het praten met haar. Vandaag besloot ik om deze wonderen met je te delen

Sinaasappels snijden in cirkels met een dikte van ongeveer 5 mm.

Dikker - het zal bitter, dunner zijn - het midden zal uit elkaar vallen.

Kook de pan van het water, kook oranje mokken 5 minuten.

Water samenvoegen.

Verwarm 300 ml water met suiker tot zijn ontbinding, sinaasappels om siroop te plaatsen en ongeveer 1 uur op een klein vuur te koken (maximaal 2 uur) - terwijl de sinaasappelschil niet transparant wordt (of bijna transparant).

Mokken verwijderen, geef een spoor van een extra vloeistof, leg op een bakplaat met bakkerijpapier en zuig gedurende ongeveer 15-20 minuten. In de oven, voorverwarmd tot 100-120 C. Cool.

Chocolade smelt in een waterbad.

Je kunt chocolade en micro smelten.

Power 600 Watt voor 3-4 minuten. Roer na 2 minuten.

Ik voeg toe aan de gesmolten chocolade, nogal een beetje, ongeveer 1 theelepel. Lepel plantaardige olie zonder geur. Dan ligt de chocolade beter op de sinaasappels.

Oranje mokken dippert tot de helft in gesmolten chocolade, zet op bakkerijpapier totdat de chocolade bij kamertemperatuur wordt bevroren.

En de overblijfselen van de siroop zijn erg goed met eenutte yoghurt, met thee ...

Eet smakelijk!

Verse komkommers lang hoe te slaan Verse komkommers lang hoe te slaan

Soms gebeurt het dat verse komkommers om een ​​onbekende reden worden. En dus wil ik ze veel langer vers houden. Hier is de weg: een doek wordt genomen en bevochtigd met koud water. Komkommers gewikkeld. ...

Hoe maak je een gekleurd glazuur? Hoe maak je een gekleurd glazuur?

Voor gekleurde glazuren kunnen natuurlijke kleurstoffen worden gebruikt. Rode producten geven bieten, oranje - wortel, geel - sinaasappelsap, groen - peterselie, bruin en nda ...

Zodat het gesneden vruchten niet drogen ...

Om het gehakte fruit te snijden, spuit ze met citroensap.

Zodat de appels niet donker zijn terwijl u kookt ... Zodat de appels niet donker zijn terwijl u kookt ...

Houd gezuiverde appels in koud water, aangezuurd citroensap. Ze zullen niet donker zijn.

Thee zal geurig zijn als ... Thee zal geurig zijn als ...

De thee die in het pakket is opgeslagen, wordt geuriger, als je het de gedroogde korst van de sinaasappel of citroen inzet.

Zodat de SAUDSRAUT-salade smakelijker is ... Zodat de SAUDSRAUT-salade smakelijker is ...

Salade van de zuurkool zal meer smakelijker zijn als het is in plaats van verse appels om lobben van Mandarijn of Oranje te plaatsen.

Hoe de koude citrus te vernieuwen? Hoe de koude citrus te vernieuwen?

Furieuze sinaasappelen of citroenen kunnen als volgt worden omgezet: laat het oranje in kokend water zakken, vervolgens in het servet en koel gewikkeld.

Cucats van Orange Crusts - Handig alternatief voor snoepjes en andere snoep uit de winkel! Maar dit is slechts stukken citruspeel, gekookt in zoete siroop en daarna gedroogd.

Een dergelijke delicatesse kan niet alleen worden ingediend voor thee of behandelen ze. Immers, dit ingrediënt wordt vaak gebruikt voor het bakken of inrichting. Je kunt ze in het deeg mengen voor de Pasen-humeur, inclusief in de kooktaart of zelfgemaakte cupcakes.

De klassieke methode voor het koken van oranje zucaten is vijf dagen. Ten eerste moeten ze drie dagen, twee keer per dag weken door water te veranderen, en dan drie keer tien minuten kookt (met een interval per dag). Waarschuwing en lastig, is het niet? Laten we daarom de uitdrukkelijke methode beheersen om stukjes citrusvruchten te converteren in zoete snoepjes en het snel te maken, dat wil zeggen, in één dag ...

Natuurlijk moet je nog steeds geduldig zijn, omdat ze genoeg lang genoeg zijn. Maar al uw verwachtingen worden gerechtvaardigd zodra u het eerste stuk geurige zucat probeert!

CUCCATS van Oranje Crusts thuis - snel recept

Voorbereiding van dit prachtige dessert, hoewel niet lastig, maar vaak lang. En ik wil je een van de snelle opties aanbieden. Desalniettemin blijkt dat het toch onbeschrijfelijk heerlijk is!

Het voorbereiden van het dessert is helemaal niet moeilijk. We zullen het snoepjes zonder de oven drogen. En het is niet in suikerzand, zoals gewoonlijk, maar in Pannner. Yummy, gewoon onbeschrijfelijk!

Wat hebben we nodig:

  • Kurken met 5 middelgrote sinaasappels
  • 360 gr. Suikerzand
  • 2 theelepel Sololi.
  • 1-2 gr. citroenzuur (dit is ongeveer de helft van Ch.l.)
  • 200 ml. Water voor kooksiroop
  • Poedersuiker

Stapsgewijze kookproces:

Stap 1 ​Allereerst moeten we citrus zeer grondig afspoelen. We zetten ze in een wastafel, giet water en voegen 1-2 eetlepels toe. Frisdrank. Vrij mijn nieuwe keukenspons, een stoere kant ervan.

Wijs dan toe van frisdrank onder stromend water. En veeg droog.

Stap 2. Nu moeten we de korstjes van de pulp scheiden. U kunt bijvoorbeeld elk fruit voor 2 helften snijden en sap van hen knijpen. Snijd de peel voor nog eens 2 stukken en een theelepel, we absorberen de residuen van de pulp.

Maar als je wilt, kun je het sinaasappel gewoon schoonmaken en eten.

Stap 3. Nu sneed je elke plak voor nog eens 2 helften. Ze zijn vrij groot.

Stap 4. In de pan gieten we schoon water en brengen het aan de kook. We leggen de voorbereide korstjes vast. Na het opnieuw koken, koken gedurende 15 minuten.

Dan tappen we de vloeistof af, de grondstoffen worden gespoeld met koud water en vouwen op het vergiet.

Stap 5. We zetten een nieuw deel van de waterkook. Plaats deze keer 1 theelepel. Zout en mix. Ik breng voor het koken.

Zout zal de citruspeel van de onaangename bitterheid redden.

Kook nog eens 15 minuten. We tappen de vloeistof af, we spoelen en herhalen het kookproces in het nieuwe gedeelte van kokend water met de toevoeging van 1 theelepel. Zout. In een woord herhalen we het proces volledig.

Stap 6. Focus en spoel onder rennen, koud water in vergiet en geef alle vloeistofafvoer. Kurken zijn nu erg zacht en, terwijl, goed de vorm vasthouden. Snijd ze met nette stro.

Stap 7. Nu kook siroop. In de pan gieten we de vereiste hoeveelheid water en zuigen hier met suikerzand. Voortdurend roeren zodat alle kristallen opgelost, breng aan de kook.

Stap 8. We verschuiven stro in siroop en verzenden het met een mes.

In dit geval is het niet wenselijk om de spatel te mengen. Het is beter om de inhoud gewoon heen en weer, rechts-links of in een cirkel te schudden, de pannen voor het handvat te houden.

Kook op een klein vuur totdat alle vloeistof in het snoep wordt geabsorbeerd. Dit is ongeveer 40-50 minuten.

Stap 9. Voeg in ongeveer het midden van het kookproces citroenzuur toe. Het zal de smaak brengen en de nadruk leggen op de kleur van de delicatesse. Hier hebben we een spatel nodig.

Stap 10. Dan schakelen we alles in een vergiet om van een kleine richel van de siroop te verwijderen. Leg daarna het rietjes op het anti-vervaagde perkament af, scheid ze van elkaar.

Stap 11. Je kunt ze in deze fase in de oven pakken, op een temperatuur van 80 graden een paar uur. Maar in dit geval verdrinken we ze op kamertemperatuur de hele nacht.

Stap 12. ​De volgende dag zullen de citaten een beetje sterven, maar zullen nog steeds zacht en litted blijven. Bel elke "worm" in het suikerpoeder, de resten schudden en lingen op een platte schaal.

In dit formulier is het beter om ze nog een paar dagen te verlaten. Al die tijd zal het kristallisatieproces voortzetten.

Wanneer ze droog worden, kun je ze verplaatsen in een pot of een andere opslagtank.

Bron - https://www.youtube.com/watch?v=btdls7te5JQ.

Tenzij, natuurlijk, voordat u opbergt, u ze niet eresso 🙂

Het gemakkelijkste recept voor citruskorst

Handig, geurig dessert bereidt heel eenvoudig voor. Stukken zijn ongelooflijk heerlijk, pikant. Uitstekend geschikt voor thee drinken of als een snack tijdens het kijken naar je favoriete film.

Voor dit recept hebben we slechts 3 hoofdingrediënten nodig. Het zal nodig zijn om alleen sinaasappelen te kopen, en al het andere is zeker, zeker, je hebt op voorraad. Zorg ervoor dat je het probeert!

Lijst met ingrediënten:

  • 4 oranje (namelijk korsten met hen)
  • 200 gr. Suikerzand (plus een beetje meer voor de slachting)
  • 250 ml. water

Kookproces:

Allereerst bereiden we grondstoffen voor. Mijn sinaasappelen met zeep en ijverig toewijzen daarna. We vegen het servet of een handdoek en zorgvuldig schoon.

Zodat de stukken kleiner waren, het is beter om een ​​heel fruit voor plakjes voor te snijden en de pulp vervolgens schoon te maken.

Maar als u in dienst bent al niet erg netjes gezuiverde korst, kunt u het gebruiken. Er is niets mis mee. Snijd de stroken van ongeveer dezelfde grootte.

In de pan, suikerzuiker en giet schoon water. We stappen in brand en roeren, brengen de volledige ontbinding van alle korrels aan.

Snijd hetzelfde citrusrietjes, verdeelt de spatel gelijkmatig. Na het koken, kook je ongeveer 20-30 minuten.

Stukken moeten zachter zijn, in kleur veranderen. Tegelijkertijd moet de hele siroop erin komen.

Wanneer een vloeistof in een steelpan blijft, schakelt u het vuur uit en breidt onze toekomstige kaars naar het vlakke oppervlak zodat ze sneller zijn dan gekoeld. In het algemeen is het mogelijk om af te koelen in een pan als u geen haast hebt.

Gekoelde plakjes ineenstorten in suiker.

Bron - https://www.youtube.com/watch?v=DSCrhQ2R4.

Hierop is het koken voorbij. Je kunt de ketel al plaatsen en iedereen naar de tafel bellen! Goede eetlust!

Koken Cucats thuis voor het bakken

Heerlijke citrus "wormen" vervangen snoep en andere gekochte snoepjes. Ze kunnen niet alleen worden toegepast op thee, maar ook in deeg of vulling voor bakken. Orange Cuccats geeft haar een unieke smaak en een uitstekende smaak!

We zullen 2 opties voor koken en rietjes bekijken. In het eerste geval kunnen ze worden gebruikt bij het bakken, rechtstreeks in het deeg kneden. En in de tweede voor decoratie, bijvoorbeeld. Maar in beide soorten kunt u alleen in principe genieten.

Boodschappenlijstje:

Voor kubussen:

  • 3 sinaasappel
  • 180 gr. Suikerzand
  • 180 gr. Puur drinkwater
  • 1 theelepel. Sololi.

Voor chips:

  • 1 sinaasappel
  • 70 gr. Suikerzand
  • Water - 70 ml.

Hoe koken:

Ik stel voor om te beginnen met Cubia-kubussen. Citrus spoelt goed in zeep- of soda-oplossing en spoel dan zorgvuldig af.

Stap 1. We vegen het handdoek droog. De schil van het fruit snijden we de kruising in een cirkel zonder de pulp te beïnvloeden. Verwijder voorzichtig elk deel.

Snijd de plakjes diagonaal op het gemiddelde stro, ongeveer even groot.

In principe kunnen ze in dit formulier worden achtergelaten. Maar we hebben aanvankelijk gepland voor gebruik bij het bakken. Daarom zal het handiger zijn om een ​​kubusstrip te snijden.

Stap 2. Voor decoratie zullen we de gekonfijt maken in de vorm van een dun stro. Mijn vrucht, veeg droog en bomen en bomen met zo'n strip. Tegelijkertijd om niet te worden geriefelijk, is het beter om het witte deel van de sinaasappel niet te beïnvloeden.

Stap 3. Die schil, die we in blokjes snijden, vouwen in de pan en gieten water zodat de vloeistof de inhoud volledig bedekte. Na het koken, koken gedurende ongeveer 15 minuten.

Giet de massa in het vergiet, we voeren het water af en keren terug naar de pan. De procedure gedurende 15 minuten koken met de daaropvolgende verandering van fluïdum moet nog 2 keer worden herhaald.

Stap 4. Vul voor de vierde keer opnieuw met schoon water, we snakken 1 theelepel. Zouten en kook nog een kwartier om onaangename bitterheid te verwijderen.

Zet de kubussen in het vergiet en laat een tijdje staan ​​zodat ze drogen. In de tussentijd, kookstroop.

Stap 5. In het skelet gieten we water en mengen het met suikerzand. Breng op hoog vuur om alle kristallen te koken en op te lossen.

In een kokende vloeistof verschuiven we de korst en gemiddeld vuur, Wegan tot de volledige verdamping van de siroop. Het duurt ongeveer 1-1,5 uur.

Stap 6. Een bakplaat met perkament en leg een voorbereide massa.

Tegelijkertijd is het noodzakelijk om stukken te plaatsen, zodat ze niet met elkaar opschieten. Anders lijmen ze dan.

De oven verwarmt tot 50 graden en drijft ze hier ongeveer 1 uur.

Stap 7. Ondertussen zullen we omgaan met een dun stro. We sturen het naar kokend water en blancheren niet meer dan 30 seconden. Als het langer tikt, wordt de massa in pap. We tappen de vloeistof af en herhalen de Blanch nog 2 keer.

Voor de vierde keer sturen we ze naar de reeds kokende siroop van suiker en water. Kook 10-15 minuten. Toen de siroopbellen langzaam beginnen te barsten, en het snoepjes een doorschijnende kleur verwerven, betekent dit dat alles klaar is!

Stap 8. We vouwen op de zeef en filter van de siroop. De zijne, trouwens, kan ook worden gebruikt in bakken of andere desserts. Hij is erg lekker!

Bron - https://youtu.be/z2tobetckso.

We drogen bij kamertemperatuur, die zich in één laag verspreiden. Optioneel kunt u sprenkelen met suikerzand of poeder.

Bewaar kant-en-klare delicatesse die nodig is in een gesloten pot, op een droge donkere plaats.

Video over het maken van brokken in de magnetron

Hierboven keken we naar de recepten van de zucatten, waar de korstjes worden bereid in de siroop van het water. En nu wil ik u een nog meer originele optie aanbieden. Ten eerste zullen we de citrus volledig gebruiken. Goed, of bijna volledig. Over het algemeen zullen de korstjes praat in sinaasappelsap.

Ten tweede zullen we het kookproces het gebruik van de magnetron in plaats van de plaat vereenvoudigen. Hier bereidt alles veel sneller en gemakkelijker voor.

De auteur van deze video toont je zo'n recept! Alle details hier:

Ingrediënten:

  • 2 rijpe en sappige oranje middelgrote grootte (ongeveer 250-500 gr.)
  • 230-250 gr. Suikerzand
  • Plus nog wat suiker voor hagelslag

Hoe oranje korstjes in chocolade te bereiden

Ik bied je een heel origineel en bewezen recept voor thuisschoenen. We lassen hen in geurige pittige siroop en gedroogd in de oven. Het blijkt erg lekker, gewoon niet om woorden te beschrijven.

Het hoogtepunt is een ongewone feed. We zullen tenslotte citrusvruchten uitdagen met chocolade. Een prachtig alternatief voor gekochte snoep, is het niet waar?!

Wij hebben nodig:

  • Peel van 8-10 medium sinaasappels
  • 500 ml. water
  • 750 gr. Suikerzand
  • Vanille pod (of extract)
  • 1-2 sterren badyan
  • Een klein stukje gember (root)
  • Sap van halve citroen
  • Elke chocolade voor beglazing
  • Oeps voor registratie op testament

Bij de uitgang, ongeveer 400-450 gr. Tsukatov.

Kookproces:

Mijn sinaasappels met zeep- of frisdrankoplossing. Dan haasten ze ze zorgvuldig en veeg ze droog.

Nu moeten we de huid verwijderen. En dat de stukken mooi bleken te zijn, moet je de maximale aandacht van de nauwkeurigheid betalen. Op het fruit maken we bezuinigingen, het delen in 4 delen, maar knippen de pulp niet.

Verwijder nu onze kwartalen. Ze zijn al in staat om ze te karameleren. Maar we passen ze nog steeds toe.

Converteer met de hulp van een mes stukken in rietjes, ongeveer hetzelfde in dikte.

Om het afgewerkte dessert te maken, maakt het dan niet om, je moet grondstoffen proeven. We zullen dus de karakteristieke citruspeelbitterheid verwijderen. Om dit te doen, vouwen we het voorbereide product in een pan, gieten kokend water en laten we 2-3 minuten koken.

We vouwen op het vergiet en spoelen onmiddellijk met zeer koud water om het kookproces in stukken te stoppen.

Dit is niet genoeg om de hele bitterheid te elimineren. Daarom moet het proces van blanchering in totaal 3 keer worden herhaald. Toen we eenmaal begonnen te gaan stijgen, waren er nog steeds 2. we doen alles net - gekookt, samengevoegd, gewassen met koud water.

Na de derde keer spoelen we weer, vouwen we op het vergiet. We geven het hele fluïdum om een ​​beetje volledig af te draineren en te drogen.

In het skelet vallen we in slaap in slaap suikerzand en gieten water. Voeg nu alle soorten specerijen toe. Dit wordt gepeld en gesneden door 2-3 delen van de gemberwortel, badyana en vanille-tandwiel.

U kunt Vanillin-extract of vanillesuiker toevoegen. Maar in dit geval is dit een pod. Het wordt in 2 delen gesneden, schrap een zachte massa van binnenuit. De samenstelling wordt zowel naar dit vlees verzonden en 2 helften van de pod.

Voor lichte zuurheid gieten we citroensap. We zetten vuur en roeren, brengen om te koken.

Laat me vanaf het moment van actieve drone 4 minuten koken.

We sturen hier citrusschijfjes, mixen en weganiseren ongeveer 2 uur op langzame warmte.

Sluit de kap van de pan niet. En daarom ontvangt u een extra bonus - natuurlijke smaak voor uw appartement! Omdat de geur prachtig zal staan!

Afgewerkte strepen zullen praktisch doorschijnend zijn. We lagen ze op het rooster uit de oven, op een afstand van elkaar (zodat ze niet in het droogproces lijmen).

De oven verwarmt tot 90 graden. Op een dergelijke temperatuur worden de stukken 2-3 uur gedroogd. Meer nauwkeurig hangt af van de dikte en kenmerken van uw oven.

Siroop, na het koken, vul een pot in en sluit het deksel. Het kan in de koelkast worden opgeslagen. Het zou een godslastering zijn om het te gooien, omdat een dergelijke geurige samenstelling in culinaire doeleinden kan worden gebruikt.

Wat u nu niet wilt eten, kan in een pot worden gevouwen en in de koelkast of op het keukenregiment verwijderd. En de rest verduidelijken we in chocolade.

Hiervoor ligt chocolade op de plakjes en kalm in het waterbad tot een vloeibare toestand.

Bron - https://www.youtube.com/watch?v=ecticvemoem.

Plakken worden in het glazuur op de helft geperst en liggen op een perkament, zodat de massa op hen wordt gedroogd. Ook om bevroren te zijn, kunt u met geraspte moer bestrooien. Bijvoorbeeld, zoals in dit geval, pistaches.

Gefeliciteerd! We maakten het!

Hoe oranje geglaceerd fruit te koken zonder suiker?

Drushal sinaasappelen of deed Citrus Juice, waarna er veel korsten zijn? Denk niet om weg te gooien. Het is beter om een ​​heerlijk en nuttig dessert te bereiden, omdat we het zonder suiker zullen bereiden, op de siroop van de topinambur.

Het is heel eenvoudig, snel en smakelijk!

Productsamenstelling:

  • 3 oranje (spoel grondig door soda)
  • 500 ml. water
  • 150-200 ml. Syrope Topinambura

Eet smakelijk!

Orange Zucats - Zoete, nuttige en favoriete delicatesse! Ik gooi nu nooit een korst na het eten van oranje of sappersen. Immers, dit schijnbaar naadproduct kan de basis worden voor een zoet dessert!

Vandaag keken we naar de beste voorbereidingsrecepten. En ik denk dat je al begrepen hebt dat koken uit oranje korsten thuis helemaal moeilijk is! We moeten ze gewoon pellen in suikerstroop op de plaat of een magnetron en vervolgens droog. Dan worden ze vaak besprenkeld met suiker of zonder het.

Een andere originele optie is om oranje chocolaatjes te maken - schoonheid en smakelijk. Zo'n delicatesse zal vooral van kinderen willen! En volwassenen zijn gek op hem!

Neem onze recepten naar onze sociale netwerken om niet te verliezen.

Ik wens je succes! Vaarwel!

Vrienden, hallo! Voor Kerstmis, een beetje achtergelaten, is het tijd om lege plekken te maken voor feestelijke panettone, slaapkamers, peperkoek, Engelse cupcakes. Vorig jaar, ik heb op de een of andere manier lui en gescheiden, alleen een peperkoekhuizen, ik heb grote plannen in hetzelfde, ik wil vechten, Starojolsky Gingerbread, misschien Tula nog steeds (ik ben nog niet zeker, maar ik wil), plus de Engelse cupcake moeten bakken. Ik kocht een fles geurige brandewijn, ik zal het gedroogde vruchten water geven. En wat, niet om het te drinken!)))) Welnu, en ter gelegenheid van dergelijke plannen besloot dit jaar om oranje snoepjes te maken. Om eerlijk te zijn, de wens om het te doen, ontstonden een paar jaar geleden, maar weet je, zoals het gebeurt: je uitstelt, uitstel, en er zijn al feestdagen. Dit jaar nam ik mezelf in mijn handen, ik kocht de berg van sinaasappels en deed het! Als u, zoals ik, altijd verpest en gestopt met het koken van het kookproces, uitgerekt gedurende enkele dagen, dan zijn deze niet, ze kunnen vrij snel worden gemaakt met minimale arbeidskosten.

Het zal nemen:

9-10 middelgrote sinaasappels;

700 gr. Sahara;

300 gr. water;

Citroen half sap.

Werkwijze:

  • Sinaasappels was goed, zorg voor het kruis over de gehele lengte en verwijder de schil.

  • Schone sinaasappels, snijd de korstjes met strepen.

  • Plaats de gesneden korstjes in de pan, vul met koud water, breng aan de kook, kook gedurende 20 minuten op een kleine hitte en laat het water uit en vul het nieuwe. In totaal moet het drie keer worden gedaan: giet, peel, laat het water afvoeren, giet een nieuwe.

  • Giet in de gekookte peelingssuiker, voeg water en citroensap toe, meng goed en kook op een klein vuur, tot bijna alle vocht verdampt. Kurken moeten transparant worden en moeten jam of marmelade worden herinnerd.

  • Leg de gekonfijt op trays Drogers En gedroogd op 30 graden ongeveer 10-12 uur. CUCCATS moeten een beetje meer viskabel en dichter worden dan voorheen.

  • Nu kunnen ze in suiker worden gesneden en ontbinden op banken, en je kunt eenvoudig voor banken, suiker in hen en zo genoeg.

Deze geglaceerde tutten kunnen eenvoudig worden geleverd aan thee, het is erg lekker, en je kunt in elk gebakje gebruiken in plaats van bekende gedroogde vruchten, pre-showing in cognac of niet weken. Ik ben van plan een mengsel van rozijnen, Kuragi, PRUNES, Fig. En Orange Zucats te maken, en, gezien mijn plannen, zal een hele emmer moeten weken, niet minder!

Hier, bijvoorbeeld Panettone op Zakvask, wat ik je zeker volgende week zal laten zien en zal doen met zelfgemaakte snoepjes.

En ik wilde ook mijn recente avonturen delen. In de herfst werd ik uitgenodigd voor Karpatische bakkerij om wat brood te tonen. Ik heb niet lang besloten, om excuses te zoeken - de zaak is eenvoudig. Maar uiteindelijk was ik het ermee eens, ik kocht tickets en ging en ik heb geen spijt gehad op elk moment! Bovendien, in een bakkerij, houtbranden, brood op Zakvask, een freesmolen, dus het is ook op de berg, ga je uit en je kunt je niet voorstellen - blijken: de bergen, het bos en het paar stijgt uit de dennen. Ik werkte daar vier en een halve dag ellendig, maar elke minuut is onbetaalbaar. Hoe nu wil ik terugkeren, zou je het alleen maar weten!))) In FB en Vkontakte liet ik al foto's van daaruit zien, maar ik zal je hier laten zien.

Brood in de oven, landing:

Mittens-Shovels :)

Mand-Mill:

Bakken!

Woodspn en brandhout.

En natuurlijk schoonheid!

Hier is zo'n geweldige reis :) maar ik zal terugkeren naar Cucutam. Als je tijd hebt, maak ze, ze zijn erg cool en heerlijk! Bovendien zal ik volgende week je een goed recept zien voor de slaapkamer op Zakvask.

Vakantiegroeten! Tenslotte :))))

UIT.

Vrienden, bijna een jaar later herhaalde ik deze snoepjes, alleen in plaats van water gebruikte sinaasappelsap, en het is gewoon een bom !!! Alle hetzelfde, alleen gehakt met vierkanten en gedroogd op siliconenplaten (kan op perkament zijn) op 40 graden 12 uur. Hier zijn ze, Cucats 2016

Dus ik wil iedereen feliciteren met de komst, maar het lijkt ook, het is te vroeg) veel geluk voor jou!

Deel het record in het sociaal. Netwerken

Добавить комментарий