Orange godis - recept från frukt och skorpor

Enkel delikatess av ingenting

Orange bitar hör till östra godis och är kända under lång tid i kulinariska mediet. För deras förberedelse behövs inga exotiska ingredienser. Det är nog bara att köpa frukt, lager socker och markera en liten tid.

Zucats från apelsiner är de mest populära, men du kan göra dem från citroner, grapefrukt och limes, och smaken kan justeras genom att lägga till olika kryddiga kryddor. Kusterns kalorihet är cirka 300 kcal per 100 g. Det innehåller också många mineraler, vitaminer och vegetabiliska fibrer.

Tänk på ett foto av steg för steg, hur man gör Orange Candied för flera recept.

Läckra apelsiner tsukata

Receptet för orange zucats hemma är mycket enkelt och kräver inte några speciella färdigheter. Även en nybörjare värdinna kommer att klara honom.

Komponenter:

  • Socker sand - två glasögon;
  • Färska apelsiner - 5-6 stycken;
  • Florsocker;
  • Citronsyra - 1-2 g (eller 1/2 citronsaft);
  • Kryddor: Badyan, kanel, vanilj - valfritt.

Vacker dekoration

Tilläggsschema är sådant:

  1. Förbereda apelsiner. Välj citrusstorlekar, med tjock skorpa. Först måste de frysas väl, då måste du fördjupa dem i kokande vatten och dra snabbt ut. Blanda apelsinerna på hälften av halvmätarens tjocklek, med ett lager av massa på en skorpa inte mer än 1-1,5 cm. Om du har apelsiner med en mandarinstorlek, skära dem helt enkelt med halvcirklar 0,5-0,7 cm tjock;
  2. För att ta bort biterer från skorpor, förhandla dem flera gånger i kokande vatten: vik i djupa behållare, häll med vatten och lägg det på flamman. När de kokar och har 5-7 minuter, ta bort dem från elden, skölj med kallt vatten och lägg det på gas igen. Denna process upprepas 3-4 gånger. Det är nödvändigt att skölja produkterna efter kokning och häll kallt vatten - det måste vara varmt för att koka på flamman. Du kan inte röra blandningen, bitterhet från apelsiner kommer att släppas jämnt, och köttet hos en orange skiva kommer inte att överges.
  3. Efter att ha uppstått bitterheten, släpp av apelsinerna på kolaren, låt vattnet dränera och torka lite ut skivorna.
  4. Matlagning i sirap. Häll kastrullen 2-3 glas vatten, pluggsocker, citronsyra och kryddor (badyan och kanel kommer att ge tartness och krydda och vanilj - ömma sötma). Ta med allt till koka och lägga ut bitar av framtida kanderade i kokande sirap;
  5. Det är nödvändigt att sirapen knappt täckte skivorna som fastställdes med ett tätt lager. Stäng locket, minska flammen till det lägsta och lämna i morgon i 1-1,5 timmar. Produkter i matlagningsprocessen kommer att vara nästan transparent och homogen. När de kokar, lämna dem i sirapen för att svalna i flera timmar och släpp sedan på en kolv för att bli av med överskottsvätska. Denna sirap kan vara användbar som en söt sås till efterrätt eller som impregnering till kakan;
  6. Torkning och dekoration. Medan citéerna är något våta, skära dem i sockerpulver eller socker, lägga ut separata skivor på bakpapper på ett bakplåt och lägg i ugnen, varmt till 100 grader, till "torkning" i 30-40 minuter;
  7. Sirap sirap orange (liten del) lämna direkt i sirapen och stäng burkarna som en citrus sylt.

Aptitretande dolki

Gjord doftande sötsaker kan läggas skivad i gelé eller bakning, dekorera med kakor eller kakor, tjäna till te eller användbart och gott snack på jobbet.

Korkar från skorskor av apelsin

Aptitretande zucats från orange skorpor kommer att glädja älskare av godis med deras citrusarom.

Inköpslista:

  • Socker - 1-1,5 glas;
  • Skala apelsiner från 5-7 frukt;
  • Citronsyra - 1-2 g (eller ihålig juice av citron);
  • Salt är en liten sked;
  • Florsocker.

Från skorpor

Receptet för zucats från orange skorpor:

  1. Förbered apelsinskal i 2-3 dagar för att härleda bitterhet: blötlägga dem i kallt vatten, ändra det 3 gånger om dagen och efter några dagar börjar du laga mat i sirap;
  2. Du kan tillämpa en snabb matningsmetod: bitterhet från citrusartiklar. Orange skorpor fyller med kallt vatten, plats på gas och koka. Koka 5-10 minuter, stäng av flamman, dränera vattnet;
  3. I tanken med skorpor, häll kallt vatten igen, tillsätt salt (1/2 av en liten sked) och med koka, skull 5-10 minuter. Återigen, dränera varmt vatten, fyll i billets från citrus saltat kallt vatten och koka 5-10 minuter. Kylning och kokning i saltat vatten spenderar 3-4 gånger, medan produkterna kommer att mildna, kommer den bittera citrussmaken att sluta känna sig, och de kommer att vara beredda för matlagning i sirap;
  4. Orange peeling efter många kokande, luta på en kolv, sköljer en annan tid i ett kallt vatten, låt det dränera henne. Skär bilarna på hälften av halva temperens tjocklek. Smidiga stora skorpor kan skäras i form av en asterisk, den här skålen blir elegant och vackrare. Bitar bör inte vara mycket stora;
  5. I disken, häll sockersand och lägg till en liten trasa (1-1,5 glas). Koka upp, rör upp socker upplöst. I sirapen häll i de sneda skorporna av apelsiner och koka, ständigt omrör upp till full kokning 30-50 minuter;
  6. I sirapen i slutet av matlagningen, sväng citronsyra eller saften av hälften av citronen, blanda noggrant. Vätskan måste fulldunsta och absorbera citrus, och skorstenarna blir gyllene och transparenta;
  7. Kokad Zuchatika satte i kolaren, låt SipMac. Därefter lägger de ut dem individuellt på bakpapper på ett bakplåt, strö med sockerpulver och låt torka vid rumstemperaturläge i flera timmar. För att påskynda processen, placera ett bakplåt med torkade billets i ugnen, förvärmas till 60 grader i 1-1,5 timmar.

Sötma från öst

Den resulterande delikatessen lagras i en tätt stängningslåda eller i en burk om ett halvår, och samtidigt förlorar inte dess doft och torkar inte ut. Och på ett festligt bord kan du skicka en delikatess i smält choklad som en utsökt riktig sötma.

Recept för multivarka

Tack vare den smarta enheten är det möjligt att förbereda din favorit delikatess, och plattan behöver inte stå länge.

Matlagning

Hur man gör kanderade orange skorpor i en långsam spis? Allt är väldigt enkelt. Instruktionen är som följer:

  1. 300 g skorpor från apelsiner skuren i godtyckligt som du vill, sätt i behållaren och fyll i vattnet. Det är nödvändigt att motstå dem i kylskåpet i tre dagar och åtminstone en gång om dagen för att ändra vätskan;
  2. Förberedda produkter Ladda ner multikooker i skålen, blekt lite vätska och aktivera matlagningsprogrammet i ett par 20 minuter;
  3. Efter den här tiden, flytta billarna till Colander, och multicookerskålen är ganska bra;
  4. Sätt komponenterna i enheten igen, häll 450 g socker, häll 300 ml vatten, hus;
  5. Vi startar "pilaf" eller "cook-espress" -läget och förbereder maträtten till pipen;
  6. Därefter måste de zuchatiska sönderdelas på en platt jämn yta, vänta ett par timmar och generöst skära dem i sockerpulvret.

Denna beredning är klar. Tack vare den smarta gadgeten kan du snabbt njuta av din favorit söta delikatess.

Video: Recept Set Of Orange Crusts

Förbered ingredienserna på listan.

Ingredienser för zucats från orange skorpor hemma

Tvätta och rengöra apelsinerna från skalet. Ju större delarna av skalet är desto lättare kommer det att ge till den kanderade med en snygg form. Två enkla sätt att snabbt rengöra apelsinerna Se receptets videoadress.

Rengöra orange

Skär peel av apelsiner i bitar av önskad storlek och form.

Svavel

Placera bitarna av apelsinskal i pannan och fyll med kallt vatten så att vattnet bara är lite täckt.

Ta med vatten för att koka och koka din skorpa i 10 minuter.

Sätt apelsinskal i vatten

Därefter dränera varmt vatten och häll orange skorpor med färsk del av kallt vatten.

Lägg till 1 tsk. Salter, ta med vatten och koka ytterligare 10 minuter.

Detta stadium hjälper till att snabbt bli av med den naturliga bitterheten hos apelsiner och samtidigt bibehålla en mättad apelsinsmak och smak av skorpor.

Pitch Salt och Cook Crusts

Töm saltvatten och fyll i skorpan med kallt vatten för sista gången. Ta med vatten för att koka och laga din skorpa i ytterligare 10 minuter. Töm sedan vattnet och kasta en skorpa på sikten.

Kasta en skorpa

Under tiden, förbered sockersirap: Anslut 2 koppar socker och 1 kopp vatten och koka på en liten eld. Fördjupa bitar av apelsinskal i kokande sockersirap. Ta sirapet på koka och laga din skorpa i ytterligare 30-40 minuter.

Vid slutet av matlagningen, som önskat, tillsätt lite citronsaft eller citronsyra till sirap (att smaka) i sirap.

Koka skorpor i sirap

Pratar om zucats från orange skorpor, jag kan inte hålla mängderna om en annan utföringsform av orange godis, som ofta förbereder - orange lollipops.

Det är målmedvetet att förbereda sådana godis-lollipops från hela apelsiner. Men enligt min mening är ännu mer den här metoden lämplig för frälsning av halvor, "svansar" och andra oönskade bitar av apelsiner, som ofta kvarstår under semestern.

Faktum är att processen med att laga orange lollipops förutsätter att bitarna måste sättas på pannan i ett lager. I den stora pannan placeras vanligtvis 2, högst 3 apelsiner. Naturligtvis, sålunda förbereda lollipops från ett stort antal apelsiner tråkiga, men att ge ett nytt liv i stycken som annars bara kommer att försvinna - precis rätt.

Klar godis godis från orange skorpor hemma

Att förbereda godis-lollipops från orange skorpor, skära apelsiner med tunna cirklar.

Skarpa orange skivor

Förbered 2 tankar: med kallt vatten och med kokande vatten. Placera bitarna av apelsiner i kokande vatten ca 1 minut. Så snart bitarna blir mjuka, flytta dem till kallt vatten. Låt bitar svalna lite och dränera sedan vattnet.

Sätt apelsinskivor i vatten

I pannan, anslut vatten och socker. På en liten eld, omrör, bringa sirapen koka.

Sätt bitar av apelsiner på pannan i ett lager. Jag lägger upp bitar av något kolv - 3 liten orange är placerad.

Sätt skivor i vatten med socker

Koka bitar på en liten eld 1-1,5 timmar, utan att låta sirapen vara intensivt kokad.

Koka orange skivor i sockersirap

Sprid apelsinskal och bitar på pergament och torr. Torka godisarna kan naturligtvis - lämna vid rumstemperatur i 24-48 timmar. Eller i ugnen - med en minsta temperatur på 2-3 timmar, medan godis inte stelnar.

Lägg ut orange skivor och pinnar på bakplåten

Hemlagad tutats från orange skorpor är redo! Smaklig måltid!

Recept Cucatov från orange skorpor hemma

Detta recept delade med mig en mycket och mycket bra liten man. Sedan dess lagar jag, äter och blir inte trött på att prata med henne. Idag bestämde jag mig för att dela dessa mirakel med dig

Apelsiner skärs i cirklar med en tjocklek av ca 5 mm.

Tjockare - det kommer att vara bittert, tunnare - mitten kommer att falla ifrån varandra.

Koka kastrullen av vatten, laga orange muggar 5 min.

Vattenfusion.

Värm 300 ml vatten med socker till upplösningen, apelsiner för att sätta i sirap och laga mat på en liten eld ca 1 timme (max 2 timmar) - medan apelsinskalet inte blir transparent (eller nästan transparent).

Muggar ta ut, ge ett spår av en extra vätska, lägg ut på ett bakplåt med bageripapper och suga i ca 15-20 minuter. I ugnen förvärmdes till 100-120 C. COOL.

Choklad smälta i ett vattenbad.

Du kan smälta choklad och mikro.

Power 600 watt i 3-4 min. Rör om efter 2 minuter.

Jag lägger till den smälta choklad, ganska lite, ca 1 tsk. Sked av vegetabilisk olja utan lukt. Då ligger chokladet bättre på apelsinerna.

Orange muggar doppar upp till hälften i smält choklad, sätt på bageripapper tills choklad är frusen vid rumstemperatur.

Och resterna av sirapen är mycket bra med nackad yoghurt, med te ...

Smaklig måltid!

Färska gurkor under lång tid hur man sparar Färska gurkor under lång tid hur man sparar

Ibland händer det att färska gurkor bryter mot en okänd anledning. Och så vill jag hålla dem fräscha mycket längre. Här är vägen: en trasa tas och fuktas med kallt vatten. Gurkor inslagna i den. ...

Hur man gör en färgad glasyr? Hur man gör en färgad glasyr?

För färgade glasyr kan naturliga färgämnen användas. Röda produkter ger betor, apelsin - morot, gul - apelsinjuice, grön - persilja, brun & nda ...

Så att de skivade frukterna inte torkar ...

För att skära de hackade frukterna, spraya dem med citronsaft.

Så att äpplen inte mörknar medan du lagar mat ... Så att äpplen inte mörknar medan du lagar mat ...

Håll renade äpplen i kallt vatten, surgjord citronsaft. De kommer inte vara mörka.

Te kommer att vara doftande om ... Te kommer att vara doftande om ...

Teet som lagras i paketet blir mer doftande, om du lägger in den torkade skorpan eller citronen.

Så att surkål sallad är smakligare ... Så att surkål sallad är smakligare ...

Sallad från surkålen blir mer smakligare om det är istället för färska äpplen att lägga lobes av mandarin eller apelsin.

Hur uppdaterar den kalla citrusen? Hur uppdaterar den kalla citrusen?

Furious apelsiner eller citroner kan reased som följer: sänka apelsinen i kokande vatten och lindas sedan i servetten och svalna.

Cucats från orange skorpor - användbart alternativ till godis och andra sötsaker från affären! Men det här är bara bitar av citrusskal, kokt i söt sirap och torkas efter det.

En sådan delikatess kan inte bara lämnas in för te eller behandla dem. När allt kommer omkring används denna ingrediens ofta för bakning, eller inredning. Du kan blanda dem i degen för påskmammen, inkludera i matlagningskakan eller hemlagad muffins.

Den klassiska metoden för att laga orange zucats är fem dagar. Först måste de suga tre dagar, två gånger om dagen genom att ändra vatten och koka sedan tre gånger tio minuter (med ett intervall per dag). Varning och besvärlig, är det inte? Därför, låt oss behärska den expressta metoden att omvandla bitar av citrusskal i söta godis och gör det snabbt, det vill säga på en dag ...

Självklart måste du fortfarande vara tålmodig, för att de är tillräckligt tillräckligt länge. Men alla dina förväntningar kommer att vara motiverade så snart du försöker den första delen av doftande zucat!

Cuccats från orange skorpor hemma - snabb recept

Förberedelse av denna underbara efterrätt, men inte besvärlig, men ofta länge. Och jag vill erbjuda dig en av de snabba alternativen. Ändå visar sig det ändå obeskrivligt läckra!

Att förbereda efterrätt är inte svårt alls. Vi torkar godis utan ugnen. Och det är inte i sockersand, som vanligt, men i Pudner. Yummy är bara obeskrivlig!

Vad behöver vi:

  • Korkar med 5 medelstora apelsiner
  • 360 gr. Socker sand
  • 2 tsk Sololi.
  • 1-2 gr. Citronsyra (detta är ungefär hälften av CH.L.)
  • 200 ml. Vatten för matnings sirap
  • Florsocker

Steg-för-steg matlagningsprocess:

Steg 1 . Först och främst måste vi skölja citrus mycket grundligt. Vi lägger dem i ett bassäng, häll vatten och lägger till 1-2 msk. soda. Ganska mitt nya köksvamp, en tuff sida av det.

Tilldela sedan från läsk under rinnande vatten. Och torka torrt.

Steg 2. Nu måste vi skilja skorporna från massan. Till exempel kan du skära varje frukt för 2 halvor och pressa juice från dem. Skär peelet för ytterligare 2 stycken och en tesked, vi absorberar resterna av massan.

Men om du vill kan du helt enkelt rengöra orange och äta den.

Steg 3. Nu skär du varje skiva för ytterligare 2 halvor. De är ganska stora.

Steg 4. I pannan häller vi rent vatten och tar det koka. Vi lägger ner de beredda skorstenarna. Efter att ha kokat, koka i 15 minuter.

Sedan dränerar vi vätskan, råmaterialen sköljs med kallt vatten och vik på kolvaren.

Steg 5. Vi lägger en ny del av vattenkok. Den här gången, sätt 1 tsk. Salt och blanda. Jag tar med dig innan jag kokar.

Salt kommer att spara citrusskalet från den obehagliga bitterheten.

Koka i ytterligare 15 minuter. Vi dränerar vätskan, vi sköljer och upprepar matlagningsprocessen i den nya delen av kokande vatten med tillsats av 1 tsk. Salt. I ett ord upprepar vi helt processen.

Steg 6. Fokusera och skölja under körning, kallt vatten i kolv och ge allt flytande avlopp. Korkar är nu väldigt mjuka och, medan du håller formuläret. Klipp dem med snyggt halm.

Steg 7. Koka nu sirap. I pannan häller vi den erforderliga mängden vatten och suger här med sockersand. Ständigt omröring så att alla kristaller upplöstes, koka.

Steg 8. Vi byter halm i sirap och skickar det med ett blad.

I det här fallet är det inte önskvärt att blanda spateln. Det är bättre att bara skaka innehållet fram och tillbaka, högervånad eller i en cirkel, hålla pannorna för handtaget.

Koka på en liten eld tills all vätska absorberas i godis. Detta är cirka 40-50 minuter.

Steg 9. I ungefär mitten av matlagningsprocessen, tillsätt citronsyra. Det kommer att medföra smaken och betona delikatessfärgen. Här behöver vi en spatel.

Steg 10. Sedan flyttar vi allt till en kolv för att bli av med en liten kant av sirapen. Därefter lägger du ut sugrören på den anti-bleka pergamentet, som skiljer dem från varandra.

Steg 11. Du kan ta tag i dem i ugnen i detta skede, vid en temperatur på 80 grader några timmar. Men i det här fallet drunknade vi dem vid rumstemperatur hela natten.

Steg 12. . Nästa dag kommer citéerna att dö lite, men kommer fortfarande att förbli mjukt och ljust. Ring varje "mask" i sockerpulvret, är det kvar och läggs ut på en platt maträtt.

I det här formen är det bättre att lämna dem i ytterligare några dagar. Hela denna tid fortsätter kristalliseringsprocessen.

När de blir torra kan du flytta dem till en burk eller annan lagertank.

Källa - https://www.youtube.com/watch?v=btdls7te5jq.

Om inte, förstås, innan du lagrar dig, ere inte dem 🙂

Det enklaste receptet för citrusskorpor

Användbar, doftande efterrätt Förbered mycket enkelt. Delar är otroligt läckra, pikanta. Utmärkt lämplig för te dricker eller som ett mellanmål medan du tittar på din favoritfilm.

För detta recept behöver vi bara 3 huvudingredienser. Det kommer att vara nödvändigt att köpa endast apelsiner, och allt annat är, säkert, du har i lager. Var noga med att försöka!

Förteckning över ingredienser:

  • 4 Orange (nämligen skorpor med dem)
  • 200 gr. Socker sand (plus lite mer för slakt)
  • 250 ml. vatten

Matlagningsprocess:

Först och främst förbereder vi råvaror. Mina apelsiner med tvål och flitigt fördela efter det. Vi torkar servetten eller en handduk och försiktigt rena.

Så att bitarna var mindre, är det bättre att förskjuta en hel frukt för skivor och rengör sedan massan.

Men om du är i tjänst redan inte mycket snyggt renad skorpa, kan du använda den. Inget fel med det. Skär remsorna av ungefär samma storlek.

I pannan, sockersocker och häll rent vatten. Vi släckte eld och rör, ta med till fullständig upplösning av alla korn.

Skär samma citrusstrålar, fördelar jämnt spateln. Efter kokning, koka i ca 20-30 minuter.

Delar ska vara mjukare, ändring av färg. Samtidigt ska hela sirapen komma in i dem.

När en vätska kvarstår i en kastrull, stäng av elden och expandera vårt framtida ljus till den plana ytan så att de är snabbare än kylda. I allmänhet är det möjligt att svalna i en kastrull om du inte har bråttom.

Kylda skivor kollaps i socker.

Källa - https://www.youtube.com/watch?v=dscrhq2r4.

På detta är matlagningen över. Du kan redan lägga vattenkokaren och ringa alla till bordet! God aptit!

Matlagning Cucats hemma för bakning

Läckra citrus "maskar" kommer att ersätta godis och andra köpta godis. De kan inte bara appliceras på te, men också använda i deg eller fyllning för bakning. Orange cuccats kommer att ge henne en unik smak och utmärkt smak!

Vi kommer att titta på 2 alternativ för matlagning - kuber och strån. I det första fallet kan de användas vid bakning, knådas direkt i degen. Och i det andra för dekoration, till exempel. Men i båda typerna kan du njuta av dem bara i princip.

Inköpslista:

För kuber:

  • 3 Orange
  • 180 gr. Socker sand
  • 180 gr. Rent dricksvatten
  • 1 tsk. Sololi.

För chips:

  • 1 orange
  • 70 gr. Socker sand
  • Vatten - 70 ml.

Hur man lagar mat:

Jag föreslår att du börjar med Cubia-kuber. Citrus sköljer väl i tvål eller läsklösning, och skölj sedan försiktigt.

Steg 1. Vi torkar handduken torr. Skalet från frukten vi skar korset i en cirkel utan att påverka massan. Ta försiktigt bort varje del.

Skär skivorna diagonalt på det genomsnittliga strået, ungefär samma storlek.

I princip kan de lämnas i denna blankett. Men vi planerade ursprungligen dem för användning i bakning. Därför blir det bekvämare att skära en kubremsa.

Steg 2. För dekoration kommer vi att göra den kanderade i form av ett tunt halm. Min frukt, torka torr och träd och träd med en sådan remsa. Samtidigt för att inte vara stolt, är det bättre att inte påverka den vita delen av apelsinen.

Steg 3. Den skalningen, som vi skär i kuber, viks i pannan och häll vatten så att vätskan helt täckt innehållet. Efter kokning, laga mat i ca 15 minuter.

Vi transporterar massan i kolaren, vi dränerar vattnet och återvänder till kastrullen. Förfarandet i 15 minuter med den efterföljande förändringen av vätska måste upprepas 2 flera gånger.

Steg 4. För fjärde gången fyller du igen med rent vatten, vi snatch 1 tsk. Salter och koka ytterligare kvart i timmen för att ta bort obehaglig bitterhet.

Sätt kuberna i kolaren och låt stå någon tid så att de torkar. Under tiden kock sirap.

Steg 5. I skelettet häller vi vatten och blandar det med sockersand. På hög eld, koka och lösa alla kristaller.

I en kokande vätska flyttar vi skorpan och i genomsnitt eld, vi är upp till den fulla avdunstningen av sirapen. Det tar ungefär 1-1,5 timmar.

Steg 6. Ett bakplåt med pergament och lägg en beredd massa.

Samtidigt är det nödvändigt att placera bitar så att de inte kommer överens med varandra. Annars limmer de sedan.

Ugnen värms upp till 50 grader och kör dem här ca 1 timme.

Steg 7. Samtidigt kommer vi att ta itu med ett tunt halm. Vi skickar det till kokande vatten och blancher inte mer än 30 sekunder. Om du trycker längre, blir massan till gröt. Vi dränerar vätskan och upprepar blanchen 2 gånger.

För fjärde gången skickar vi dem till den redan kokande sirapen från socker och vatten. Koka 10-15 minuter. När sirapbubblorna börjar brista långsamt, och godiserna kommer att förvärva en genomskinlig färg betyder det att allt är klart!

Steg 8. Vi vikar på sikten och filtret från sirapen. Hans, förresten, kan också användas i bakning eller andra efterrätter. Han är mycket välsmakande!

Källa - https://youtu.be/z2tobetckso.

Vi torkar vid rumstemperatur, sprider sig i ett lager. Eventuellt kan du strö över sockersand eller pulver.

Affär färdigställd delikatess som behövs i en sluten burk, på en torr mörk plats.

Video om hur man gör bitar i mikrovågsugnen

Ovan tittade vi på zucats recept, där skorporna är beredda i sirapen från vattnet. Och nu vill jag erbjuda dig ett ännu mer originalalternativ. Först kommer vi att använda citrusen helt. Tja, eller nästan helt. I allmänhet kommer skorporna att tomrera i apelsinjuice.

För det andra kommer matlagningsprocessen att förenkla användningen av mikrovågsugn istället för plattan. Här förbereder allt mycket snabbare och lättare.

Författaren till den här videon visar ett sådant recept! Alla detaljer här:

Ingredienser:

  • 2 mogen och saftig orange medelstorlek (ca 250-500 gr.)
  • 230-250 gr. Socker sand
  • Plus lite mer socker för sprinkles

Hur man förbereder orange skorpor i choklad

Jag erbjuder dig ett mycket original och bevisat recept på hemmet. Vi svetsade dem i doftande kryddig sirap och torkades i ugnen. Det visar sig vara mycket välsmakande, bara för att inte beskriva ord.

Höjdpunkten blir ett ovanligt foder. När allt kommer omkring kommer vi att utmana citrusskivor med choklad. Ett underbart alternativ till köpta godis, är det inte sant?!

Vi behöver:

  • Skala från 8-10 medelstora apelsiner
  • 500 ml. vatten
  • 750 gr. Socker sand
  • Vanilj pod (eller extrakt)
  • 1-2 stjärnor Badyan
  • En liten bit av ingefära (rot)
  • Juice från halv citron
  • Någon choklad för glasering
  • Oj för registrering på vilja

Vid utgången, ca 400-450 gr. Tsukatov.

Matlagningsprocess:

Mina apelsiner med tvål eller läsklösning. Sedan rusar de dem försiktigt och torkar torra.

Nu måste vi ta bort huden. Och att bitarna visade sig vara vackra, måste du betala maximal uppmärksamhet av noggrannhet. På frukten gör vi nedskärningar, dela den i 4 delar, men skär inte massan.

Ta nu bort våra kvartaler. De kan redan karamellisera dem. Men vi tillämpar fortfarande dem.

Med hjälp av en kniv, konvertera bitar i strån, ungefär samma i tjocklek.

För att göra den färdiga efterrätten, bryr du dig inte, du behöver smaka på råvaror. Således kommer vi att ta bort den karakteristiska citrusskalsbitterheten. För att göra detta viker vi den beredda produkten i en panna, häll kokande vatten och låt det koka 2-3 minuter.

Vi vikar på kolaren och sköljer omedelbart med mycket kallt vatten för att stoppa matlagningsprocessen inuti bitar.

Detta räcker inte för att eliminera hela bitterheten. Därför måste processen med blanchering upprepas totalt 3 gånger. När vi började stiger, fanns det fortfarande 2. Vi gör allt just - kokt, fusionerat, tvättat med kallt vatten.

Efter tredje gången sköljer vi igen, vi vikar på colander. Vi ger hela vätskan för att helt dränera och torka lite.

I skelettet somnar vi sockersand och häll vatten. Lägg nu till alla typer av kryddor. Detta skalas och skivas med 2-3 delar av ingefära rot, badyana och vaniljhjul.

Du kan lägga vanillin extrakt eller vaniljsocker. Men i det här fallet är detta en pod. Den är skuren i 2 delar, skrapa en mjuk massa från insidan. Kompositionen skickas både till detta kött och 2 halvor av pod.

För ljus surhet, vi häller citronsaft. Vi slog i brand och rör, ta med till kokning.

Från det aktiva dronet, låt mig koka 4 minuter.

Vi skickar citrusskivor här, blanda och byråer ca 2 timmar på långsam värme.

Stäng inte pannans lock. Och det är därför du får en extra bonus - naturlig smak för din lägenhet! Eftersom lukten kommer att stå underbart!

Färdiga ränder kommer att vara praktiskt taget genomskinligt. Vi lade dem på gitteret från ugnen, på ett avstånd av varandra (så att de inte limmar i torkningsprocessen).

Ugnen värmer upp till 90 grader. Vid en sådan temperatur torkas bitarna 2-3 timmar. Beroende på tjockleken och egenskaperna hos ugnen.

Sirap, kvar efter tillagning, fyll i en burk och stäng locket. Den kan lagras i kylskåpet. Det skulle vara en blasfemi att kasta den, eftersom en sådan doftande komposition kan användas i kulinariska ändamål.

Vad du inte avser att äta just nu kan vikas i en burk och ta bort i kylskåpet eller på köksregimentet. Och resten klargör vi i choklad.

För detta ligger choklad på skivorna och lugnar sig i vattenbadet till ett flytande tillstånd.

Källa - https://www.youtube.com/watch?v=ecticvemoem.

Skivor pressas i glasyren till hälften och lägg ut på ett ark av pergament så att massan torkas på dem. Också, för frusen, kan du strö med riven mutter. Till exempel, som i detta fall, pistaschmandlar.

Grattis! Vi gjorde det!

Hur man lagar orange kandad frukt utan socker?

Drushal apelsiner eller gjorde citrusjuice, varefter det finns många skorpor? Tänk inte att kasta bort. Det är bättre att förbereda en läcker och användbar efterrätt, för vi kommer att förbereda det utan socker, på sirapen av topinambur.

Det är väldigt enkelt, snabbt och gott!

Produktsammansättning:

  • 3 Orange (Skölj noggrant med läsk)
  • 500 ml. vatten
  • 150-200 ml. SYROPE TOPINAMBURA

Smaklig måltid!

Orange Zucats - söt, användbar och favorit delikatess! Jag slänger nu aldrig en skorpa efter att ha ätit orange eller juicepress. När allt kommer omkring kan denna till synes sömnadsprodukt bli grunden för en söt efterrätt!

Idag tittade vi på de bästa förberedelserna. Och jag tror att du redan har förstått att matlagning från orange skorpor hemma är inte alls svårt! Vi behöver bara avskala dem i sockersirap på tallriken eller mikrovågsugnen och torka sedan. Då sprinklas de ofta med socker eller gör utan det.

Ett annat originalalternativ är att göra orange choklad - skönhet och välsmakande. En sådan delikatess kommer särskilt att vilja barn! Och vuxna är galen på honom!

Ta våra recept till våra sociala nätverk för att inte förlora.

Jag önskar er framgång! Adjö!

Vänner, hej! Innan jul, en mycket liten bit kvar, är det dags att göra blanketter för festliga panetton, sovrum, pepparkaka, engelska cupcakes. Förra året latade jag på något sätt och separerade bara ett pepparkakor, jag har stora planer i samma, jag vill slåss, starojolsky pepparkaka, kanske tula fortfarande (jag är inte säker än, men jag vill), plus den engelska cupcake kommer behöver baka. Jag köpte en flaska doftande brandy, jag kommer att vattna de torkade frukterna. Och vad, inte att dricka det!)))) Tja, och i samband med sådana planer beslutade i år att göra orange godis. För att vara ärlig uppstod önskan att göra det för några år sedan, men du vet, som det händer: du skjuter upp, skjuter upp och det finns redan semester. I år tog jag mig i mina händer, jag köpte berget apelsiner och gjorde det! Om du, som jag, alltid förstörde och slutade laga matlagningsprocessen, sträckte sig i flera dagar, då är det inte, de kan bli ganska snabbt med minimala arbetskostnader.

Det kommer ta:

9-10 medelstora apelsiner;

700 gr. Sahara;

300 gr. vatten;

Citron halv juice.

Bearbeta:

  • Apelsiner tvättar väl, bryr sig om korset över hela längden och ta bort skalet.

  • Rena apelsiner, klippa skorporna med ränder.

  • Placera de snittiga skorporna i pannan, fyll i kallt vatten, koka, koka på en liten värme i 20 minuter, ta bort vattnet och fyll i det nya. Totalt måste det göras tre gånger: häll, skal, dränera vattnet, häll en ny.

  • Häll i det kokta peels sockret, tillsätt vatten och citronsaft, blanda väl och koka på en liten eld, tills nästan all fukt avdunstar. Korkar bör bli transparenta och påminde sylt eller marmelad.

  • Lägg ut den kanderade på brickor Torktumlare Och torkades vid 30 grader ca 10-12 timmar. Cuccats ska bli lite mer viskösa och täta än tidigare.

  • Nu kan de skäras i socker och sönderdelas på banker, och du kan helt enkelt för banker, socker i dem och så nog.

Dessa kanderade tuttar kan enkelt levereras till te, det är mycket gott, och du kan använda i något bakverk istället för bekanta torkade frukter, för att visa i brandy eller inte blötläggning. Jag planerar att göra en blandning av russin, Kuragi, pommes frites, fikon och apelsinzucats, och med tanke på mina planer måste en hel hink suga, inte mindre!

Här, till exempel Panettone på Zakvask, som jag definitivt kommer att visa dig nästa vecka och kommer att göra med hemlagade godis.

Och jag ville också dela med dig mina senaste äventyr. På hösten var jag inbjuden till Karpatiska Bageri för att visa lite bröd. Jag bestämde mig inte för länge, att söka ursäkter - är det enkelt. Men i slutändan kom jag överens, jag köpte biljetter och gick, och jag ångrade inte något ögonblick! Dessutom, i ett bageri, vedeldad ugn, bröd på Zakvask, en fräsfabrik, så det är också på berget, går du ut och du kan inte föreställa dig: bergen, skogen och paret stiger från tallar. Jag arbetade där några olyckliga fyra och en halv dag, men varje minut är det ovärderligt. Hur nu vill jag återvända, skulle du bara veta!))) I FB och Vkontakte visade jag redan bilder därifrån, men jag ska visa dig här.

Bröd i ugnen, landning:

Vants-shovels :)

Basket-Mill:

Baka!

WoodSPN och ved.

Och självklart, skönhet!

Här är en underbar resa :) Men jag kommer tillbaka till Cucutam. Om du har tid, gör dem, de är väldigt coola och läckra! Dessutom, nästa vecka visar jag dig ett bra recept på sovrum på Zakvask.

Semesterhälsningar! Till sist :))))

UPP.

Vänner, nästan ett år senare, jag upprepade dessa godis, bara istället för vatten som används apelsinjuice, och det är bara en bomb !!! Samma sak, bara hackad med rutor och torkas på silikonplåt (kan vara på pergament) vid 40 grader 12 timmar. Här är de, cucats 2016

Så jag vill gratulera alla med det kommande, men det verkar också, det är för tidigt) lycka till dig!

Dela rekordet i det sociala. Nätverk

Добавить комментарий